المؤتمر العالمي للنساء البرلمانيات: الجزائر الجديدة المنتصرة وفية لالتزاماتها بتمكين النساء وترقية حقوقهن    برنامج عدل 3: تحميل الملفات عبر المنصة الرقمية غير مرتبط بأجل محدد    الدفع عبر النقال: التحويلات بين الأفراد ترتفع بأكثر من الضعف في 2024    الرابطة المحترفة الأولى "موبيليس": مولودية الجزائر تتعثر أمام اتحاد خنشلة (2-2) وتضيع فرصة تعميق الفارق    كاراتي دو/الرابطة العالمية: الجزائرية سيليا ويكان تحرز الميدالية الذهبية    وزارة الصحة تذكر بضرورة التقيد بالإجراءات المعمول بها في عمليات ختان الأطفال    الدروس المحمدية: إبراز مناقب الشيخ محمد بلقايد ودوره في تربية المريدين    افتتاح ليالي أولاد جلال للفيلم الثوري الجزائري لإحياء عيد النصر    رابطة علماء فلسطين تدين تصاعد انتهاكات الاحتلال الصهيوني في المسجد الأقصى وتدعو لنصرته    الإذاعة الثقافية تنظم ندوة فكرية بمناسبة الذكرى ال 63 لاغتيال الأديب مولود فرعون    براف باق على رأس الهيئة القارية    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    تصريح مثير عن صلاح    بنو صهيون يقتلون الصحفيين    دعوة إلى تسهيل حياة ذوي الاحتياجات الخاصة    والي العاصمة يعاين أشغال إعادة تهيئة حديقة وادي السمار    لِرمضان بدون تبذير..    التلفزيون الجزائري ينقل جمعة مسجد باريس    2025 سنة حاسمة للجزائر    غزّة جائعة!    باريس تغرق في شبر من ماضيها الأسود    "التاس" تصدر قرارها النهائي غير القابل للطعن    الملالي: أحلم بالتتويج بلقب مع المنتخب الوطني    توتنهام الانجليزي يدخل سباق ضم ريان آيت نوري    وزير المجاهدين يشرف على إجتماع لمتابعة تحسين وتحديث آليات الإتصال الإداري    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    شؤون دينية: تحديد قيمة زكاة الفطر لهذا العام ب150دج    "بريد الجزائر" يلتزم بخدمة ذوي الاحتياجات الخاصة    أهمية إرساء قيم الاخلاق التجارية الاسلامية    مساع لإنصاف فئة ذوي الهمم    حجز 6 أطنان مواد استهلاكية فاسدة    مديريات لتسيير الصادرات ومرافقة المتعاملين    ملتزمون بدعم آليات التضامن والتكفّل بذوي الهمم    استحداث 5 ثانويات جهوية للرياضيات    أرشيف لأول مرة على التلفزيون الجزائري    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    وقفة إجلال أمام عزيمة ذوي الاحتياجات الخاصة    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد : الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من اغاني المالوف    ديباجة العدد 99 من مجلته الدورية : مجلس الأمة يجدد التزامه بدعم مشروع بناء "الجزائر المنتصرة"    هنأ رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي.. رئيس الجمهورية يهنئ السيدة حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها    لمواكبة التحولات الرقمية.. دعوة إلى عصرنة المركز الوطني للسجل التجاري    طاقات متجددة : المشاريع المشتركة محور لقاء بين السيد ياسع وسفير ألمانيا بالجزائر    حج 2025:اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 48543 شهيدا و111981 جريحا    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    المسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    شرفة يترأس اجتماعاً    حج 2025: اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    حفظ الجوارح في الصوم    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تزامنا مع عيد الأضحى المبارك
كتب الطبخ تنتعش في الأسواق
نشر في المساء يوم 13 - 10 - 2013

شهدت العديد من مكتبات العاصمة إقبالا واسعا على كتب الطبخ من طرف السيدات خلال الأيام التي تسبق عيد الأضحى المبارك؛ لرغبة ربات البيوت في إضفاء وصفات جديدة على مائدة العيد؛ إذ تكثر العزائم.
يتميز الطبخ الجزائري خلال عيد الأضحى بثرائه، حيث تعتمد السيدات على التنويع المستمر في الوصفات طيلة أيام العيد؛ ما يدفعهن إلى اقتناء أكبر عدد ممكن من الكتب الخاصة بالطبخ؛ سواء تلك التي تحمل وصفات محلية تتنوع بين الغربية والقبائلية والبسكرية، وأخرى للدول المجاورة، لاسيما المغربية والتونسية، أو الأجنبية من إيطاليا وإسبانيا، والتي تتميز باقتراب وصفاتها من المطبخ العربي؛ باعتبارها دول البحر الأبيض المتوسط.
وترى النساء منكبّات، يتصفّحن الكتب ويتأملن بشراهة الصور الملوّنة المغرية لكتب الطبخ، بعدما تحولت عادة اقتنائها قبل وخلال المناسبات الدينية، إلى ظاهرة تستحق الوقوف عندها؛ لما يرافقها من هوس البحث عن وصفات جديدة لطبّاخات يظهرن بالفضائيات، على غرار شميشة وحورية المطبخ أو منال العالم. تدخل كتب الطبخ في مقدمة مقتنيات كثير من السيدات، سواء العاملات أو ربات البيوت خاصة حديثات الزواج، لإعداد مختلف الأطباق وإرضاء أذواق أفراد العائلة. ولم يقتصر بيع هذه الكتب على المحلات فقط وإنما تعمّد بعض الشباب عرضها على الأرصفة، حيث أقبلت السيدات على تصفّحها بنهم شديد. واعترفت إحداهن بأنها تجد صعوبة في تنويع الأطباق واختيار وصفات جديدة بهذه المناسبة، لاسيما أنها تشهد تعدد العزائم واللمّة العائلية في هذه الأيام. وحسبما أكد لنا يوسف بائع لكتب الطبخ بحي “ميسونيي” بالعاصمة، فإن هذه التجارة تعرف خلال هذه الفترة، إقبالا متزايدا من طرف السيدات، حيث نفدت كتب كثيرة في فترة وجيزة مقارنة مع بقية أشهر السنة”. وأضاف: “إن كتب الطبخ تطورت كثيرا عما كانت عليه في السنوات القليلة الماضية، وتلقى رواجا واسعا عند ربات البيوت؛ لما تحمله من وصفات منوعة مع شرح خطوات تحضير الأكلات الخاصة بالأعياد، حيث تتميز وصفاتها بالنجاح خلال تحضيرها، لاسيما أنها مبسطة الشرح، ويبلغ اقتناؤها ذروته خلال الأعياد الدينية”.
خلال الجولة التي قادت “المساء” إلى أحياء العاصمة، تقربنا من بعض النسوة اللاتي كن بصدد البحث في الكتب المعروضة للحصول على أحسنها، فقالت راضية التي لم يمض على زواجها سوى بضعة أشهر وهذا العيد هو الأول في بيت زوجها: “أقتني كتب الطبخ لأستعين بها في تحضير الأطباق، خاصة أن زوجي من عشاق التجديد في الوصفات”. من جهتها، أكدت السيدة أسماء أنها من هواة الطبخ، وتتابع باستمرار الجديد في هذا المجال، لاسيما من خلال القنوات الفضائية، التي تقدّم وصفات من مختلف دول العالم، لتجرّبها خلال عيد الأضحى، الذي تعتبره فرصة للإبداع والتنوع في إبهار أفراد الأسرة، خاصة مع توفر المكون الأساسي الذي يعشقه الجميع ويعتبرونه مصدر “البنّة”؛ لحم الخروف.
أكد جل النسوة أن أسعار الكتب تتراوح بين 150دج و200 دج، وتحمل ما بين 15 و20 وصفة عصرية وأخرى تقليدية، وهي في متناول الجميع.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.