طبق السبانخ بالجبن:

* المقادير:
*
- حزمتان من السبانخ.
*
- 3 حبات بصل.
*
- ملح- فلفل أسود- زيت.
*
- جبن معلب أو مبشور أو الاثنين حسب الرغبة.
*
كيفية التحضير:
*
نأخذ حزمتا السبانخ ونقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم نغسلها جيدا ونضعها جانبا.
*
نأخذ طنجرة صغيرة نضع فيها البصل المقطع طوليا مع الزيت والملح والفلفل الأسود، ونتركه يتقلى على نار قوية، ثم نظيف له السبانخ المقطعة والمغسولة ونقلل من سعة النار، بعد أن يبدأ في الغليان ونغلق الطنجرة ونتركه يستوي، بشرط عدم إضافة الماء له، وبمجرد استوائه، نبعده عن النار ونضيف له الجبن المذكور بنوعيه إن أمكن أو أحدهما، ونخلطه جيدا إلى أن يندمج المزيج، تقدم هذه الوجبة مع الأرز الأبيض أو المتبل كما هو الحال بالنسبة للطبق المقدم سلفا.