مادتي السكر و الزيت صورة أرشيف استوردت الجزائر السكر الأحمر و الزيوت الخام بقيمة تفوق واحد مليار دولار سنة 2010 لدى الجمارك وتشير الأرقام المؤقتة التي قدمها المركز الوطني للإعلام الآلي والإحصائيات إلى أن واردات السكر الأحمر بلغت 1 مليون طن سنة 2010 بمبلغ قدره 495 مليون دولار. وأوضح نفس المصدر أن واردات الزيوت الخام قدرت خلال نفس السنة ب625743 طن خلال نفس السنة بفاتورة قدرها 580 مليون دولار ويمثل هذين المنتوجين حوالي "6/1" سدس فاتورة واردات المواد الغذائية لسنة 2009 التي قدرت بحوالي 6 ملايير دولار. و بالرغم من تزود عادي بهذه المواد الأولية إلا أن أسعار الكيلوغرام الواحد من السكر و دلو 5 لترات من زيت المائدة بلغت على التوالي عتبتي 140 دينار و 975 دينار في بعض أحياء العاصمة. و اثر هذا الارتفاع المفاجئ و غير المبرر اضطرت الحكومة الى اتخاذ جملة من الإجراءات "الاستثنائية" لمواجهتها بحيث أنها حددت سقف سعر السكر في 90 دينار للكيلوغرام و سعر الزيت في 600 دينار للصفيحة ذات5 لترات. وقد باشرت فرق مختلطة تتكون من أعوان وزارتي التجارة و المالية أول أمس جولة شملت المتعاملين و تجار الجملة لجرد مخزونات السكر و الزيوت المتوفرة حاليا لديهم. وتشير التقديرات التي استقتها وكالة الأنباء الجزائرية لدى قطاع التجارة إلى أن "المخزونات التي يتوفر عليها تجار التجزئة و الجملة ستنفذ مع نهاية الشهر الحالي و أن المخزونات المتوفرة لدى المنتجين ستنفذ منتصف شهر فيفري".