استوردت الجزائر السكر الأحمر و الزيوت الخام بقيمة تفوق واحد مليار دولار سنة 2010، حسبما علمته وأج لدى الجمارك. وتشير الأرقام المؤقتة التي قدمها المركز الوطني للإعلام الآلي و الإحصائيات إلى أن واردات السكر الأحمر بلغت 1 مليون طن سنة 2010 بمبلغ قدره 495 مليون دولار. و أوضح نفس المصدر، أن واردات الزيوت الخام قدرت خلال نفس السنة ب625743 طن خلال نفس السنة بفاتورة قدرها 580 مليون دولار. ويمثل هذين المنتوجين حوالي (6/1) سدس فاتورة واردات المواد الغذائية لسنة 2009 التي قدرت بحوالي 6 ملايير دولار. وبالرغم من تزود عادي بهذه المواد الأولية إلا أن أسعار الكيلوغرام الواحد من السكر و دلو 5 لترات من زيت المائدة بلغت على التوالي عتبتي 140 دج و 975 دج في بعض أحياء العاصمة. وإثر هذا الارتفاع المفاجيء و غير المبرر، اضطرت الحكومة إلى اتخاذ جملة من الإجراءات "الاستثنائية" لمواجهتها بحيث أنها حددت سقف سعر السكر في 90 دج/كغ و سعر الزيت في 600 دج/5 لترات. وقد باشرت فرق مختلطة تتكون من أعوان وزارتي التجارة و المالية يوم الثلاثاء جولة شملت المتعاملين و تجار الجملة لجرد مخزونات السكر و الزيوت المتوفرة حاليا لديهم. وتشير التقديرات التي استقتها وأج لدى قطاع التجارة إلى أن "المخزونات التي يتوفر عليها تجار التجزئة و الجملة ستنفذ مع نهاية الشهر الحالي و أن المخزونات المتوفرة لدى المنتجين ستنفذ منتصف شهر فيفري".