استوردت الجزائر السكر الأحمر والزيوت الخام بقيمة تفوق واحد مليار دولار سنة 2010 لدى الجمارك، وتشير الأرقام المؤقتة التي قدمها المركز الوطني للإعلام الآلي والإحصائيات إلى أن واردات السكر الأحمر بلغت 1 مليون طن سنة 2010 بمبلغ قدره 495 مليون دولار. وأوضح نفس المصدر أن واردات الزيوت الخام قدرت خلال نفس السنة ب625743 طن، خلال نفس السنة، بفاتورة قدرها 580 مليون دولار، ويمثل هذين المنتوجين حوالي "6/1" سدس فاتورة واردات المواد الغذائية لسنة 2009 التي قدرت بحوالي 6 ملايير دولار. وبالرغم من تزود عادي بهذه المواد الأولية، إلا أن أسعار الكيلوغرام الواحد من السكر ودلو 5 لترات من زيت المائدة بلغت على التوالي عتبتي 140 دينار و975 دينار في بعض أحياء العاصمة. وإثر هذا الارتفاع المفاجئ وغير المبرر، اضطرت الحكومة إلى اتخاذ جملة من الإجراءات "الاستثنائية" لمواجهتها، بحيث أنها حددت سقف سعر السكر في 90 دينار للكيلوغرام وسعر الزيت في 600 دينار للصفيحة ذات5 لترات. وقد باشرت فرق مختلطة تتكون من أعوان وزارتي التجارة والمالية، أول أمس، جولة شملت المتعاملين وتجار الجملة لجرد مخزونات السكر والزيوت المتوفرة حاليا لديهم. وتشير التقديرات التي استقتها وكالة الأنباء الجزائرية لدى قطاع التجارة، إلى أن "المخزونات التي يتوفر عليها تجار التجزئة والجملة ستنفذ مع نهاية الشهر الحالي وأن المخزونات المتوفرة لدى المنتجين ستنفذ منتصف شهر فيفري".