Pour la viande : 350 g de bœuf haché, 1 œuf, 1 petit oignon haché finement, 1 c. à s. de chapelure, 1/2 bouquet de persil haché finement, 1/4 c. à c. de carvi en poudre, 1/4 c. à s. de coriandre en poudre, sel et poivre
Pour la farce : 500 g de (...)
4 ailes de poulet, 200g de riz blanc, 1 bouquet d�herbes hach�es, 2 c. � s. de beurre, sel, poivre, safran
- Remplir la marmite du couscoussier � moiti� d�eau et laissez bouillir, placez les ailes de poulet dans le haut du couscoussier, laissez (...)
La p�te
500 g de farine, sel, huile, beurre
La farce
350 g de viande hach�e, 3 oignons hach�s, 2 poivrons rouges, 2 cuill�res � soupe d'huile, 100 g d�olives noir, sel, poivre, piment doux, cumin
- Laver et �p�piner les poivrons, coupezles en petits (...)
