La crème glacée Flipi est en train de pénétrer, avec succès, le marché national en un temps record. 100 00 unités de crème et d'esquimaux ont été écoulées en une dizaine de jours. Fruit d'un premier partenariat algéro-français dans le domaine de la crème glacée, Flipi se distingue par la saveur irrésistible de son produit, mais aussi et surtout par les normes internationales qui accompagnent sa production. Située dans la zone d'activité de Staouéli, en bordure de l'autoroute de l'Ouest, l'unité de production a mobilisé un investissement de 600 millions de dinars. Le label Flipi, détenu par le leader mondial de la crème glacée Rolland Sas, a été arraché par Abdenour Si Smaïl pour lancer sa société Grand Lotus. Aujourd'hui, 80 personnes, en majorité des femmes, travaillent sans relâche pour relever le défi : rayonner sur le marché national en 2006 où l'effectif atteindra 200 travailleurs. Pour le moment, c'est la course effrénée pour conquérir une clientèle de plus en plus exigeante. Flipi s'impose, d'ores et déja, grâce à ses esquimaux en chocolat au lait et à ses boîtes de crème d'une capacité d'un litre proposées pour la consommation en famille. Pour les esquimaux, Flipi offre une variété de goûts allant des enrobés aux croustillants en passant par du chocolat au lait en céréale. Les consommateurs de crème peuvent choisir, eux également, entre des pots collectifs et des boîtes individuelles. Le tout est couronné de vanille, framboise ou chocolat.
