La valeur nutritive du tilapia est encore valorisée par les propriétés de ce poisson à guérir certaines cardiopathies, le diabète et l'hypertension artérielle (HTA), car riche en oméga 3. Plus de 40 tonnes de tilapia, un poisson d'eau douce, ont été produites jusqu'à novembre dernier à la ferme aquacole de Aïn Skhouna, dans la wilaya de Saïda. Cette ferme œuvre, selon son propriétaire, Bouchentouf Zouaoui, à multiplier la production de ce genre de poisson eu égard à l'engouement suscité auprès des consommateurs l'an dernier, surtout dans les wilayas d'Oran, Sidi Bel Abbès et Alger. Le même responsable a rappelé que cette ferme aquacole s'étendant sur sept hectares est entrée en phase de production il y a deux ans, réalisant 1,5 million d'alevins dont une partie a été orientée vers des bassins des wilayas de Saïda, Sidi Bel Abbès et Adrar en vue de promouvoir et d'encourager l'activité aquacole. En outre, la capacité de production de cette ferme peut atteindre 600 tonnes par an et 10 millions d'alevins en cas de demande. La zone de Aïn Skhouna, située à 90 km du chef-lieu de wilaya, sur la nappe phréatique du chott Chergui, s'étend sur 40 000 m2 et dispose d'un débit de 150 litres/seconde d'eau douce à une température de 30 degrés qui s'adapte au poisson tilapia. M. Bouchentouf a insisté sur « la valeur nutritive de ce poisson et ses vertus à guérir certaines cardiopathies, le diabète et l'hypertension artérielle (HTA) car riche en oméga 3 ». Cette ferme privée a coûté 144 millions de dinars et bénéficié du soutien de l'Etat au titre du programme national de développement de l'aquaculture. Elle dispose de 100 bassins d'ensemencement, de 300 m3 de chambres froides, d'une unité de fabrication d'aliment pour poissons et d'une autre pour le givre.
