En partenariat avec le laboratoire de nutrition et technologie alimentaire (LNTA), l'institut de la nutrition, de l'alimentation et des technologies agro-alimentaires (INATAA), organisent les 29 et 30 du mois en cours deux journées scientifiques de nutrition et technologie alimentaire. Domiciliée à l'auditorium Mohamed-Seddik Benyahia, un bijou architectural érigé tel un livre ouvert au cœur du campus Mentouri, cette rencontre s'articule autour de deux thèmes majeurs. Dans le premier, consacré à la nutrition, le débat portera sur les aspects essentiels touchant à la santé de la mère et de l'enfant d'une part, et à l'obésité et au comportement alimentaire, d'autre part. Au menu du thème II, il sera question de fabrication alimentaire, et notamment tout ce qui touche à la formulation d'aliments de régime et de technologie. C'est dire toute la portée de ce forum en ces temps où l'hygiène alimentaire n'est plus assimilée à un vocable sans résonance, mais plutôt à une exigence fondamentale pour la préservation de la santé de l'enfant et de l'adulte.
