On distingue plusieurs variétés de miel, en fonction des fleurs butinées par les abeilles. Ces miels sont préconisés selon les vertus attribuées aux plantes. Nous passons ici en revue quelques types de miel très commun, et qui sont traditionnellement employés dan le traitement de certaines maladies. Ainsi, le miel d'acacia, de couleur jaune pâle, a les effets de l'acacia : douleurs intestinales, antisepsie de l'appareil urinaire, convalescence, anémie. Le miel de bourrache, de couleur claire et transparente, a une saveur et un parfum agréable ; il a les principales indications de la bourrache : rhume, grippe, toux violentes, bronchites, asthme, refroidissement. Le miel de romarin est tiré des fleurs de romarin, au nectar très sucré. Il est blanc avec des reflets dorés. Indications : problèmes digestifs, problèmes circulatoires, fragilité des vaisseaux, rhumatismes, etc. Le miel de bruyère est fabriqué à partir du nectar des fleurs roses de la bruyère. Sa couleur varie du jaune foncé au rouge foncé. Sa saveur est légèrement amère. Indications : antisepsie urinaire, rhumatismes, goutte, fatigue et convalescence. Ce miel de tournesol est fourni par le nectar des fleurs du tournesol. Il en a la belle couleur dorée qui prend des reflets ambrés et même verdâtres en se cristallisant. Son goût est agréable, mais légèrement âpre. Indications : maux digestifs, problèmes de circulation sanguine, maux de tête... Le miel de bigaradier (naranj) est recherché en raison de son parfum, qui rappelle la fleur d'oranger, et de sa saveur délicate. Il provient du nectar de fleurs de bigaradier, d'oranger et de citronnier Indications : bronchite, angine, anémie…
