La «Fête du poisson» marquera son retour, samedi prochain à Jijel, par l'organisation d'un concours du meilleur plat à base de poisson, a indiqué jeudi dernier la direction de wilaya du tourisme et de l'artisanat. Cette 5e édition, mise sur pied avec la collaboration de l'Office communal du tourisme de Sidi Abdelaziz au sud-est de la wilaya, verra la participation, dans les salons de l'hôtel Kotama, de plusieurs concurrents des wilayas de Jijel, Skikda, Annaba, Béjaia et El Tarf, a indiqué Nouredine Mansour, directeur de wilaya du tourisme et de l'artisanat. Cette manifestation est destinée à «mettre en relief l'un des aspects dominants de l'art culinaire et gastronomique» de ces régions côtières où prédomine la consommation des produits de la mer, a ajouté ce responsable. Outre une exposition de l'artisanat traditionnel, le programme arrêté pour cette manifestation annuelle prévoit également une exposition de produits halieutiques et des concours de la «meilleure présentation des produits de l'artisanat» et du «meilleur producteur de poisson». Un jury pluridisciplinaire sera mis sur pied pour examiner (ou goûter selon le cas) les œuvres des concurrents à cette manifestation qui sera ponctuée par une dégustation de produits à base de poisson.
