Une production de 71,2 millions de litres de lait cru a été réalisée dans la wilaya de Relizane lors de la campagne 2011-2012 qui vient de s'achever, a-t-on indiqué auprès du directeur des services agricoles. Cette production représente une augmentation de plus de 5 millions de litres par rapport à la campagne 2010-2011, selon la même source, qui a attribué cette évolution de la filière de lait à l'engouement pour l'élevage de vaches laitières, la disponibilité des pâturages dans la région et au soutien fourni par l'Etat. En ce qui concerne la collecte du lait au profit des unités de transformation, 18,271 millions de litres ont été réalisés, selon le même responsable qui la considère insuffisante en comparaison avec le volume du lait produit dans la wilaya. La wilaya dispose actuellement de plus de 20.000 vaches laitières appartenant à 3.800 éleveurs, soit 6 à 30 vaches par éleveur, a-t-on indiqué. La région dispose également de fermes spécialisées dans l'élevage des vaches dont certaines ont plus de cent têtes telles que la ferme «Hamri» dans la commune de Jdiouia qui compte pas moins de 500 vaches laitières. L'intérêt pour l'élevage ovin a incité à l'extension de la culture fourragère qui a atteint jusqu'à 35.000 hectares dans la wilaya produisant plus de 1,2 million de quintaux de foin, de même que les avantages dont bénéficient des éleveurs de bovins et les transformateurs de lait. Deux autres unités de transformation relevant du secteur privé se trouvent à Jdiouia et Sidi Saada pour une capacité totale de 105.000 litres par jour, en attendant la réalisation prochaine d'une nouvelle unité de production de lait d'une capacité de 5.000 litres. En outre, la wilaya de Relizane recèle sept centres de collecte de lait d'une capacité de 35.500 litres/jour, cinq chambres froides (9.000 m3), a-t-on souligné à la DSA.
