Ingrédients : 3 œufs 125 g de beurre fondu 1 demi verre à thé d'huile 3/4 de verre à thé de sucre glace 1 demi sachet de levure pâtissière La farine selon le mélange Préparation : Plonger les œufs dans une casserole d'eau en ébullition, laisser cuire pendant 10 minutes, retirer aussitôt. Rafraîchir sous l'eau du robinet et les écaler, les couper en deux et retirer ensuite les jaunes puis les écraser avec une fourchette. Mettre dans une jatte le beurre fondu et le sucre glace, bien travailler l'ensemble, ajouter l'huile, bien mélanger, ajouter les jaunes d'œufs écrasés et la levure, continuer à travailler avec les mains, ajouter peu à peu la farine tamisée et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit totalement homogène et souple. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3mm, découper des cœurs à l'aide d'un emporte-pièce puis les disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte blonde clair rosé. Ingrédients : 3 œufs 125 g de beurre fondu 1 demi verre à thé d'huile 3/4 de verre à thé de sucre glace 1 demi sachet de levure pâtissière La farine selon le mélange Préparation : Plonger les œufs dans une casserole d'eau en ébullition, laisser cuire pendant 10 minutes, retirer aussitôt. Rafraîchir sous l'eau du robinet et les écaler, les couper en deux et retirer ensuite les jaunes puis les écraser avec une fourchette. Mettre dans une jatte le beurre fondu et le sucre glace, bien travailler l'ensemble, ajouter l'huile, bien mélanger, ajouter les jaunes d'œufs écrasés et la levure, continuer à travailler avec les mains, ajouter peu à peu la farine tamisée et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit totalement homogène et souple. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3mm, découper des cœurs à l'aide d'un emporte-pièce puis les disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte blonde clair rosé.
