Une délégation de l'ESGN en visite d'information au siège de l'APN    Communication: M. Meziane appelle les journalistes sportifs à se conformer à la déontologie de la profession    Le recteur de Djamaâ El-Djazaïr reçoit le Directeur général pour la région MENA à la Commission européenne    Chargé par le président de la République, M. Attaf arrive à Helsinki    Des cadres et officiers de la Gendarmerie nationale en visite au Conseil de la nation    Guichet unique d'investissement: le gouvernement examine des modifications sur le décret exécutif relatif aux actes d'urbanisme    Début à Alger des travaux du 25e Congrès panarabe de rhumatologie    Relizane: un programme riche et varié pour faire connaître le patrimoine culturel de la région    Les juridictions internationales doivent accentuer la pression sur le Makhzen pour libérer les détenus sahraouis    ANP: 12 éléments de soutien aux groupes terroristes arrêtés en une semaine    Maghreb Pharma Expo: le secteur pharmaceutique mobilisé pour renforcer l'intégration locale    Le téléphérique de Constantine reprend du service    Ghaza : le bilan de l'agression génocidaire sioniste grimpe à 51.305 martyrs et 117.096 blessés    Oran: ouverture de la 15e édition du Salon international du tourisme, des voyages, des transports, de l'hôtellerie et de la restauration    Ligue 1: le président de la FAF exhorte les responsables de clubs à veiller au bon déroulement des matchs dans un esprit de fair-play    Ooredoo au rendez-vous de l'ICT Africa Summit 2025    Les agriculteurs mostaganémois dénoncent et défient les spéculateurs    Des associations espagnoles dénoncent    Sous les eaux : Quand la pluie révèle l'incompétence    L'économie algérienne fortement tributaire de la rente des hydrocarbures    L'arbitre de la rencontre USMK-PAC au box des accusés !    Les tombeaux royaux de Numidie proposés au classement ''dès l'année prochaine''    Convergences transcendentalement divergentes entre l'art et la religion    L'arbitrage au centre des critiques    FAF: "Ziani va nous rejoindre à la DTN"    Haltérophilie: Kamel Saïdi élu membre du bureau exécutif de l'UA de la discipline    Tissemsilt: décès du Moudjahid Adila Salah    Un programme sportif suspendu    L'entité sioniste occupe de nouveaux territoires palestiniens    L'UA approuve la démarche du leadership régional de l'Algérie    Une épreuve pas facile à supporter    Sur les traces de l'architecture ottomane dans l'ancienne capitale du Beylik du Titteri    15.000 moutons accostent au port d'Alger    Les lauréats des activités culturelles organisées dans les écoles et collèges honorés    «Construire un front médiatique uni pour défendre l'Algérie»    Hamlaoui présente trois projets d'aide pour les femmes du mouvement associatif    La Fifa organise un séminaire à Alger    Khaled Ouennouf intègre le bureau exécutif    L'Algérie et la Somalie demandent la tenue d'une réunion d'urgence du Conseil de sécurité    30 martyrs dans une série de frappes à Shuja'iyya    Lancement imminent d'une plate-forme antifraude    Les grandes ambitions de Sonelgaz    La force et la détermination de l'armée    Tebboune présente ses condoléances    Lutte acharnée contre les narcotrafiquants    La Coquette se refait une beauté    Cheikh Aheddad ou l'insurrection jusqu'à la mort    Un historique qui avait l'Algérie au cœur    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Tarte-flan aux pommes
Publié dans Le Midi Libre le 28 - 04 - 2010


Ingrédients :
Pour la pâte :
250 g de farine
150 g de beurre
125 g de sucre
3 jaunes d'oeufs
2 g de levure chimique
Pour le flan :
2 œufs + 2 jaunes
60 cl de lait
50 g de maïzena
50 g de farine
120 g de sucre
1 gousse de vanille
3 pommes
2 c. à soupe de confiture d'abricots
1 pincée de gingembre
Cannelle
1c. à soupe de sucre
Préparation:
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Couvrir de film alimentaire et la mettre 30 min au frais. Couper 2 pommes en petits dés. Détailler l'autre pomme en fines lamelles.
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille. Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena et bien remuer. Incorporer le lait chaud puis mettre sur feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Hors du feu ajouter les dés de pommes et réserver. Etaler la pâte dans un moule et la piquer à la fourchette. Verser la crème en l'étalant uniformément. Déposer les pommes coupées en fines lamelles en rosaces. Les saupoudrer d'un mélange composé de sucre, de gingembre et de cannelle.
Enfourner pour 30 à 40 min au four préchauffer à 165°C. Une fois cuite, la laisser tiédir puis la glacer avec la confiture d'abricot.
Ingrédients :
Pour la pâte :
250 g de farine
150 g de beurre
125 g de sucre
3 jaunes d'oeufs
2 g de levure chimique
Pour le flan :
2 œufs + 2 jaunes
60 cl de lait
50 g de maïzena
50 g de farine
120 g de sucre
1 gousse de vanille
3 pommes
2 c. à soupe de confiture d'abricots
1 pincée de gingembre
Cannelle
1c. à soupe de sucre
Préparation:
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Couvrir de film alimentaire et la mettre 30 min au frais. Couper 2 pommes en petits dés. Détailler l'autre pomme en fines lamelles.
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille. Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena et bien remuer. Incorporer le lait chaud puis mettre sur feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Hors du feu ajouter les dés de pommes et réserver. Etaler la pâte dans un moule et la piquer à la fourchette. Verser la crème en l'étalant uniformément. Déposer les pommes coupées en fines lamelles en rosaces. Les saupoudrer d'un mélange composé de sucre, de gingembre et de cannelle.
Enfourner pour 30 à 40 min au four préchauffer à 165°C. Une fois cuite, la laisser tiédir puis la glacer avec la confiture d'abricot.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.