Ingrédients : 200 g de farine de seigle, 300 g de farine blanche 30 cl d'eau 1 pincée de sel 2 sachets de levure de Boulanger 25 g de sucre 2 c. à soupe d'huile Des graines de sésame Préparation: Mélanger, soit au robot ou à la main, une bonne quinzaine de minutes tous les ingrédients en commençant par le sel, sucre, huile, farines, levure et eau sauf les graines de sésame. Laisser pousser la pâte recouverte d'un torchon pendant 45 minutes à température ambiante. Apres ce laps de temps, former des petites boules de la grosseur d'une mandarine, les disposer sur la plaque du four huilée et laisser reposer à nouveau. Préchauffer le four à 200°C. Mouiller les dessus des petits pains et recouvrir de graines de sésame . Baisser le four à 160°C et enfourner 20 minutes en plaçant un récipient rempli d'eau sous la plaque de façon à faire de la vapeur. Ingrédients : 200 g de farine de seigle, 300 g de farine blanche 30 cl d'eau 1 pincée de sel 2 sachets de levure de Boulanger 25 g de sucre 2 c. à soupe d'huile Des graines de sésame Préparation: Mélanger, soit au robot ou à la main, une bonne quinzaine de minutes tous les ingrédients en commençant par le sel, sucre, huile, farines, levure et eau sauf les graines de sésame. Laisser pousser la pâte recouverte d'un torchon pendant 45 minutes à température ambiante. Apres ce laps de temps, former des petites boules de la grosseur d'une mandarine, les disposer sur la plaque du four huilée et laisser reposer à nouveau. Préchauffer le four à 200°C. Mouiller les dessus des petits pains et recouvrir de graines de sésame . Baisser le four à 160°C et enfourner 20 minutes en plaçant un récipient rempli d'eau sous la plaque de façon à faire de la vapeur.
