Ingrédients : 2 œufs 1 verre de sucre 3 c. à soupe d'huile de tournesol 2 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de vinaigre 1 c. à café de bicarbonate De la farine Du chocolat noir selon le goût Des fruits secs Pour la crème : 1 verre et 1/2 de lait 3 c. à soupe de maïzena 1 sachet de vanille 1 verre de sucre Préparation : Mélanger les œufs, le sucre, le bicarbonate, le vinaigre, l'huile et le miel dans un saladier, battre avec un batteur électrique. Ajouter la farine petit à petit et utiliser les mains pour obtenir une pâte souple sans pétrir. Préparez la crème : dans une casserole anti-adhésive, mettre le lait, le sucre et la vanille, faire chauffer sur un feu doux puis ajouter la fécule sans cesser de mélanger avec un fouet manuel pour éviter les grumeaux, jusqu'à obtenir une crème assez épaisse. Etaler la moitié de la pâte sur une plaque pâtissière beurrée et farinée, faire cuire 10 mn à 150° ; la pâte doit rester beige. Faire la même chose avec la deuxième moitié de la pâte. Laisser refroidir. Etaler la crème sur le premier carré puis mettre le deuxième carré dessus. Faire fondre le chocolat au bain- marie puis l'étaler sur le gâteau. Saupoudrer de fruits secs hachés puis couper des petits carrés. Mettre au réfrigérateur. Ingrédients : 2 œufs 1 verre de sucre 3 c. à soupe d'huile de tournesol 2 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de vinaigre 1 c. à café de bicarbonate De la farine Du chocolat noir selon le goût Des fruits secs Pour la crème : 1 verre et 1/2 de lait 3 c. à soupe de maïzena 1 sachet de vanille 1 verre de sucre Préparation : Mélanger les œufs, le sucre, le bicarbonate, le vinaigre, l'huile et le miel dans un saladier, battre avec un batteur électrique. Ajouter la farine petit à petit et utiliser les mains pour obtenir une pâte souple sans pétrir. Préparez la crème : dans une casserole anti-adhésive, mettre le lait, le sucre et la vanille, faire chauffer sur un feu doux puis ajouter la fécule sans cesser de mélanger avec un fouet manuel pour éviter les grumeaux, jusqu'à obtenir une crème assez épaisse. Etaler la moitié de la pâte sur une plaque pâtissière beurrée et farinée, faire cuire 10 mn à 150° ; la pâte doit rester beige. Faire la même chose avec la deuxième moitié de la pâte. Laisser refroidir. Etaler la crème sur le premier carré puis mettre le deuxième carré dessus. Faire fondre le chocolat au bain- marie puis l'étaler sur le gâteau. Saupoudrer de fruits secs hachés puis couper des petits carrés. Mettre au réfrigérateur.
