Ingrédients : 250 g de farine 125 g de sucre en poudre 1 l de lait 4 œufs 150 g de pruneaux 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger 20 g de beurre Infusion de thé pour macérer Préparation : Faire macérer les pruneaux dans du thé. Dans un grand saladier, verser la farine, 1 pincée de sel et casser les œufs, bien mélanger en évitant les grumeaux. Ajouter lait, sucre et eau de fleur d'oranger, remuer encore. Egoutter les pruneaux, les incorporer à la préparation. Beurrer un moule, y verser la pâte et enfourner à four très chaud (thermostat 9, 270°C), puis au bout de 10 minutes, baisser le four (thermostat 7, 210°C). Laisser cuire 35 minutes. Ingrédients : 250 g de farine 125 g de sucre en poudre 1 l de lait 4 œufs 150 g de pruneaux 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger 20 g de beurre Infusion de thé pour macérer Préparation : Faire macérer les pruneaux dans du thé. Dans un grand saladier, verser la farine, 1 pincée de sel et casser les œufs, bien mélanger en évitant les grumeaux. Ajouter lait, sucre et eau de fleur d'oranger, remuer encore. Egoutter les pruneaux, les incorporer à la préparation. Beurrer un moule, y verser la pâte et enfourner à four très chaud (thermostat 9, 270°C), puis au bout de 10 minutes, baisser le four (thermostat 7, 210°C). Laisser cuire 35 minutes.
