En laboratoire, les polyph�nols de la cannelle inhibent le d�veloppement des m�tastases et activent l�apoptose, le processus par lequel des cellules canc�reuses d�clenchent leur autodestruction. Des chercheurs indiens ont publi� des r�sultats montrant le potentiel anticancer de la cannelle, en �prouvette. Ils ont extrait le principe actif de cette �pice pour le placer dans des cultures de cellules canc�reuses. Plus ils augmentaient la dose, plus la croissance des cellules canc�reuses �tait ralentie. De plus, il semble que les cellules trait�es avec cette solution �taient moins capables de se diffuser dans de nouvelles colonies canc�reuses. Le conseil des sp�cialistes : si vous aimez son go�t, voil� une �pice qui peut vous faire du bien : on peut l�accueillir dans la cuisine occidentale.
