Pour manger �quilibr�, il faut savoir jouer des �quivalences ! Combien de yaourts faut-il avaler pour avoir autant de prot�ines que dans un steak ? Une baguette contient-elle autant de calories que deux pommes de terre ? Il y a autant de calories dans un tiers de baguette (75 g) que dans 200 g de pommes de terre. VRAI Un tiers de baguette (75 g) ou 200 g de pommes de terre contiennent tous deux environ 40 g de glucides, soit 200 Kcal. Il y a autant de prot�ines dans 100 g de viande que dans 4 �ufs. FAUX Il y a environ 20 g de prot�ines dans 100 g de viande ou dans 2 �ufs. D�un point de vue �nerg�tique, 4 � 5 biscottes (50 g) �quivalent � 150 g de p�tes cuites. VRAI 4 � 5 biscottes (50 g) �quivalent � 150 g de p�tes cuites. Elles contiennent tous deux environ 40 g de glucides, soit 200 Kcal. Il y a autant de prot�ines dans 100 g de poisson que dans quatre yaourts. VRAI Il y a environ 20 g de prot�ines dans 100 g de poisson ou dans quatre yaourts. Il y a autant de mati�res grasses dans 2 cuiller�es � soupe d�huile que dans 25 g de margarine. VRAI Il y a environ 20 g de lipides dans 2 cuiller�es � soupe d�huile ou 25 g de margarine. Il y a autant de calcium dans 45 g de roquefort que dans un bol de lait (250 ml). VRAI Chacun contient environ 300 mg de calcium. Il y a autant de vitamine C dans 200 g de fraises que dans 100 g de poivrons. VRAI Chacun contient environ 130 mg de vitamine C.
