Pour la p�te : farine : 250 g, eau froide : 1 dl, sel : 1 pinc�e Pour la farce : b�uf hach� : 150 g, oignon : 1, thym : 1 branche, curry en poudre : 1 c. � caf�, huile d'olive : 1 c. � soupe, sel, poivre, huile de friture Pr�parez la farce : �mincez l�oignon et faites-le revenir doucement dans l�huile avec la viande �miett�e. Ajoutez le thym, le curry, salez, poivrez et laissez cuire 3 min. Pr�parez la p�te en m�langeant doucement la farine, l�eau et le sel. L��talez et coupez en 16 carr�s. Faites chauffer l�huile de friture. Disposez la farce sur chaque carr� de p�te et refermez de fa�on � faire un chausson triangulaire en pin�ant les bords avec les doigts mouill�s. Mettez les samoussas dans l�huile bien chaude, �gouttez-les lorsqu�ils sont bien dor�s. Servez ti�de ou froid.
