Comme le r�sume si bien le dicton proven�al �qui a de la sauge dans son jardin n�a pas besoin de m�decin �, la sauge (souak ennebi ou m�rimiya) est une plante qui a de nombreuses vertus m�dicinales. En atteste son nom qui provient du latin salvare, qui signifie sauver. Elle est antiseptique, antispasmodique, antisudorale, ap�ritive, bact�ricide, calmante, c�phalique, coronarienne, digestive, �nerg�tique, laxative� Son utilisation est particuli�rement recommand�e pour traiter les troubles digestifs. Elle est aussi un pr�cieux stimulateur de m�moire, de surcro�t naturel. Id�al donc en p�riode d�examen. Pendant l�hiver, les sp�cialistes recommandent de boire quotidiennement une infusion � la sauge. Pour cela, laissez infuser quelques feuilles s�ch�es dans de l�eau bouillante pendant 5 � 10 minutes. Il est aussi agr�able de la parfumer avec quelques branches de thym. Ou, en cas de digestion difficile, par des graines de coriandre (kosbar).
