Qui a de la sauge dans son jardin n'a plus besoin de médecin dit le proverbe. Il est vrai que la plante a bien des atouts anti-âge : contre les bouffées de chaleur, la ménopause, les pertes de mémoire... et ce n'est pas tout ! Elle soulage les bouffées de chaleur La sauge produit des phyto-œstrogènes, c'est-à-dire des œstrogènes végétaux qui pourraient atténuer la baisse des œstrogènes à la ménopause responsable des bouffées de chaleur. La plante contient aussi de l'acide ursolique, dont l'action astringente et antiseptique régule la transpiration. Elle tonifie la mémoire En limitant l'oxydation des corps gras du système nerveux, la sauge ralentit leur détérioration et améliore ainsi la mémoire. Elle serait même, d'après certaines études, une compagne efficace dans la maladie d'Alzheimer. Cette dernière est en effet due à une baisse du taux d'acétylcholine (un neuromédiateur de la mémoire) que la sauge limite, en inhibant l'enzyme responsable de sa destruction. Elle apaise les ballonnements L'action antispasmodique de la sauge se retrouve au niveau digestif. Elle soulage les crampes d'estomac, les douleurs des règles et joue un rôle gastroprotecteur, notamment en cas de brûlures gastriques. Côté intestin, c'est contre les ballonnements et les gaz intestinaux que la plante est la plus efficace. Elle adoucit la gorge Grâce à ses propriétés antiseptiques, la sauge freine le développement des agents infectieux, et ses vertus antioxydantes limitent la réponse inflammatoire. Son pouvoir astringent réduit aussi les écoulements dus aux inflammations. Elle renforce les défenses immunitaires de la zone touchée, en réveillant localement la production de globules blancs. Dans ce cas, mieux vaut la prendre en sprays bucco-pharyngés ou utiliser son infusion en gargarisme et bain de bouche. Elle est cicatrisante Grâce à ses vertus antiseptiques, la plante soigne les lésions bénignes de la peau (coupures après rasage, boutons, acné, etc.) et favorise l'hygiène buccale. La sauge limite le développement des bactéries responsables de la formation de la plaque dentaire et de la détérioration des gencives. Comment la cultiver ? Préférez la sauge officinale à la sclarée, car elle se transforme en arbrisseau au bout de 2 ans, ce qui lui offre une meilleure résistance à l'hiver. Veillez à la protéger le temps qu'elle «fasse son bois» et choisissez-lui un site ensoleillé. Une astuce : ne récoltez pas la sauge avec un outil en fer, car elle risque de noircir au séchage.
