Pr�s de 250 000 quintaux de viandes rouges devraient �tre produits cette ann�e dans la wilaya de M�sila, a-t-on indiqu�, dimanche, � la direction des services agricoles (DSA). Cette production pr�vue, en augmentation de 30 000 quintaux par rapport � l�ann�e derni�re, s�explique par �l�accroissement du nombre d�op�rateurs de la fili�re (�leveurs, engraisseurs, bouchers, v�t�rinaires) estim� actuellement � 10 000�, selon la m�me source qui a not� que la fili�re emploie p�riodiquement quelque 2 500 travailleurs saisonniers. La production de 2010, qui d�passe �galement de 50 000 quintaux les quantit�s arr�t�es dans les contrats de performance, place M�sila parmi les trois premi�res wilayas pourvoyeuses du pays en viandes rouges, a ajout� la m�me source. La DSA pr�voit �galement le maintien du niveau de croissance de la production de viandes rouges (d�origine ovine � 80%) pendant les cinq prochaines ann�es. Ce r�sultat sera atteint, selon les responsables de cette direction, �gr�ce � l�arriv�e de nouveaux op�rateurs dans cette fili�re et � une demande accrue des consommateurs importants, comme les �tablissements universitaires, scolaires et de formation professionnelle �. L�on estime toutefois � la chambre de l�agriculture que le d�veloppement de la fili�re se trouve �quelque peu frein� par la persistance des pratiques traditionnelles en d�pit des potentialit�s offertes par les industries agroalimentaires, encore inexistantes localement �. Au march� couvert de la ville de M�sila o� certaines boucheries existent depuis plus de 50 ans, le prix de la viande ovine a d�pass�, indique-t-on, �pour la premi�re fois le seuil des 750 DA le kg apr�s avoir baiss� au dessous des 600 DA � la suite de la s�cheresse�.
