Les aliments riches en amidon (p�tes, riz, pommes de terre, pain...) et les aliments sucr�s (en particulier le miel) ont la r�putation de venir en aide aux insomniaques. Cette action b�n�fique s'expliquerait par une augmentation du taux du glucose dans le sang. Ou encore par le fait qu'ils favorisent dans l'organisme la production de s�rotonine, un neurom�diateur aux propri�t�s s�datives. Mais rien n'est encore v�ritablement d�montr� dans ce domaine.
