- 2 �ufs - 1 verre et demi � th� de sucre glace - 1 verre � th� de jus d'orange - 1 verre � th� de lait - 125 g de beurre - 25 g de noix de coco r�p�e - 60 g de semoule - 2 verres � th� de farine - 1 cuiller�e � soupe de ma�zena - 2 sachets de levure p�tissi�re - 1 cuiller�e � soupe de confiture d'orange - Un peu de sucre glace incorpor� avec le colorant en poudre rouge Travailler dans un m�langeur �lectrique les �ufs, le sucre glace et le beurre jusqu'� ce que le m�lange blanchisse et devienne mousseux, ajouter le jus d'orange, bien m�langer, ajouter la semoule, noix de coco, le lait, continuer � m�langer, incorporer peu � peu la farine et la levure, la ma�zena, travailler bien l'ensemble jusqu'� ce qu'il devienne homog�ne. Verser la pr�paration dans un moule � cake beurr� et farin�. Faire cuire dans un four pr�chauff� � 190� pendant 45 minutes. V�rifier la cuisson du cake avec une lame de couteau, avant de le sortir du four. D�mouler et laisser refroidir sur une grille, badigeonner avec la confiture d'orange, saupoudrer le m�lange de sucre glace et colorant rouge. Servir dans un plat.
