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GROSSES CHALEURS ET MOIS DE CAR�ME
Comment s�alimenter durant le Ramadan ?
Publié dans Le Soir d'Algérie le 27 - 07 - 2011

Consommer avec mod�ration ! C�est le ma�tre mot pour pr�server sa sant� durant le mois de Ramadan. Cette ann�e, les journ�es de 16 heures de privation et les fortes chaleurs risquent de mettre � mal les je�neurs.
Durant le mois sacr�, les habitudes changent. Pour beaucoup de personnes, c�est le mois de tous les maux. Les modifications alimentaires, de sommeil, et d�activit� physique affectent la sant� des individus. Les risques de d�shydratation et de dysfonctionnements digestifs, pour ne citer que ceux-l�, se voient multiplier durant ce mois sacr�. Pour que le corps se familiarise avec les effets du je�ne, il est donc recommand� de commencer par r�duire les rations alimentaires, quelques jours -de caf�, il est conseill� d�arr�ter ou d�en diminuer la consommation. Cela �vite les maux de t�te et autres probl�mes physiques, qui surviennent en g�n�ral le premier jour. Les deux premiers jours du je�ne �tant les plus difficiles, il faut habituer son corps progressivement � la nourriture en ing�rant des portions faciles � dig�rer. Aussi, fractionner les repas est la meilleure fa�on d��viter les dysfonctionnements digestifs, selon le Pr Bousekkine, sp�cialiste en gastro-ent�rologie. Dans le but de permettre une bonne fonction digestive, il est pr�f�rable, apr�s la rupture du je�ne, de prendre un deuxi�me repas apr�s la pri�re du soir et un troisi�me � l�aube. Nutritionnistes et autres m�decins sp�cialistes conseillent pour la r�hydratation du corps de rompre le je�ne par une soupe non grasse. Il est pr�f�rable qu�elle soit sal�e pour une r�hydratation et un apport rapide en calories. Lors de ce premier repas, �viter d�abuser de l�eau. Les je�neurs doivent augmenter l�ingestion de liquides � deux litres, r�partie entre le ftour et el imsak. Certains fid�les aux traditions pr�f�reront commencer leur repas par quelques dattes et un verre de lait. Ceci �tant b�n�fique, mais d�conseill� aux personnes souffrant de diab�te. Pendant cette p�riode de je�ne, la balance devra pencher vers les fruits, les l�gumes et les laitages. Leurs apports caloriques et vitaminiques ne sont pas n�gligeables. Cependant, il ne faut pas oublier que ces aliments constitu�s de 90% d�eau contiennent des sucres rapides, comme le lactose et le fructose. Les diab�tiques doivent en tenir compte. L�alimentation en prot�ines, en viande notamment, devra �tre mod�r�e. Cela �vite la s�cr�tion excessive de l�acide urique et prot�gera le corps contre les crampes et autre douleurs. Opter pour les viandes maigres serait plus sage. Egalement, les aliments trop riches en gras ou en sucre, tels les fritures et les g�teaux, sont � �viter. Aussi, il ne faut pas soumettre son corps � une activit� physique intense durant la journ�e. Les longues veill�es sont � bannir de m�me que les longues heures de sommeil. Enfin, pour l�anticipation du je�ne � venir, au �shour�, la prise abondante d�eau est primordiale. Le repas doit �tre riche en f�culents notamment et sal� pour une meilleure r�tention d�eau pour la journ�e � venir. Les hypertendus doivent, par ailleurs, �tre vigilants et r�duire les apports en sel. En gros, la mod�ration est de mise durant ce mois de pi�t�.

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