Pour la p�te : 220 g de farine 200 ml de lait, 1 �uf 1/2 sachet de levure 50 g de beurre 1/2 c. � c. de sel 1 c. � c. de sucre en poudre Pour la garniture : 2 c. � s. de concentr� de tomates, 3 poivrons rouges grill�s, 2 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, 50 g de fromage r�p� 200 g de dinde en morceaux sel, poivre, 1/2 c. � c. de harissa (facultatif), 1 c. � c. d'huile d�olive 1 verre d'eau Pr�paration : La p�te � brioche : 1�/ Dans le bol verser le beurre mou coup� en petits morceaux, le lait, l'�uf, le sucre, le sel, la farine et enfin la levure. 2�/ Mettre en mode p�trissage et laisser lever une heure. La garniture : 3�/ Dans une casserole, mettre l'huile et ajouter le concentr� de tomates, incorporer l'ail hach� et faire un peu revenir. Ajouter le sel, le poivre et la harissa. Finir par le verre d'eau. 4�/ Laisser mijoter pendant environ 20 min � feu doux jusqu'� ce que la sauce �paississe. 5�/ Laisser refroidir. en attendant faire revenir la dinde dans une po�le antiadh�sive (sinon avec 1 c. � c. d'huile). 6�/ L� encore r�servez. Et pour finir... 7�/�taler la p�te dans un plat � tarte, puis y d�poser la sauce tomate refroidie. 8�/ Agr�menter de poivrons grill�s pr�alablement coup�s en morceaux et des morceaux de dinde. 9�/ Parsemer de fromage r�p� et mettre au four, d�part � froid, pendant 20 min.
