Antalgique, la moutarde peut soulager un mal de dos et des douleurs articulaires. Ingr�dients : Graines de moutarde moulues Pr�paration : Infuser 1 cuill�re � caf� de graines de moutarde moulues dans une tasse d�eau bouillante pendant 5 minutes. Posologie : Immerger un linge propre de cette infusion et appliquer sur la zone douloureuse. En cas de persistance des sympt�mes, consulter un m�decin. Le thym Le thym (ziitra) a des propri�t�s connues, mais non prouv�es sur la pr�vention des caries et de la plaque dentaire tout en favorisant une bonne haleine quand il est utilis� en bain de bouche. Pour traiter la bronchite, le thym se trouve �tre une plante id�ale� L�aubergine Des �tudes ont montr� que l�aubergine �tait capable de limiter l�augmentation des lipides et du cholest�rol sanguins. Pour b�n�ficier au maximum de cette propri�t�, il est pr�f�rable �videmment de la cuisiner avec un minimum de corps gras. La coriandre La coriandre (kosbar) est remplie d�antioxydants qui contribuent � diminuer le risque de maladies cardiovasculaires, de cancer et de maladies li�es au vieillissement. La vitamine vedette de cette plante est la vitamine K. Les graines de courge Les graines de courge grill�es remplacent avantageusement les traditionnelles cacahu�tes grill�es ap�ritives. Elles sont riches en acides gras non satur�s, conseill�s en cas d�hypercholest�rol�mie. N�ajoutez pas de mati�re grasse pour les griller : c�est inutile ! Le radis Le radis est un l�gume racine. Sa vie sous terre lui conf�re une richesse en min�raux et oligo-�l�ments. De fait, il est riche en calcium, potassium, soufre, vitamines A, C et P, fibres. Ainsi, le radis stimule l�app�tit et favorise la digestion, il pr�serve la sant� cardiovasculaire, r�gule le transit intestinal, poss�de des vertus antioxydantes. Le c�leri Le c�leri est comme le persil, tr�s riche en apig�nine. C�est une mol�cule anticancer parce qu�elle poss�de un effet anti-inflammatoire : elle attaque les cellules canc�reuses et les emp�che de se nourrir ! Le c�leri et le persil r�duisent les risques de cancer de l�ovaire : une �tude a r�v�l� que la consommation fr�quente d�aliments riches en flavono�des tels que c�leri, persil, th�, brocoli, carottes, poivron, choux est associ�e � un risque r�duit de cancer de l�ovaire. Les chercheurs ont identifi� deux types de flavono�des qui permettent de r�duire le risque de cancer des ovaires : les flavonols (les flavonols sont des pigments v�g�taux de couleur jaune plus ou moins claire) particuli�rement abondants dans les pommes, les baies, les oignons et le brocoli (qui ne sont pas jaune, ainsi que les isoflavones qui sont les principaux flavono�des du soja. Sachez que... Le poivron est tr�s riche en vitamine C. Celle-ci est connue pour limiter le stockage des graisses, en intervenant dans l��laboration de la carnitine, un compos� qui permet le transport des substances graisseuses. En outre, une �tude am�ricaine affirme que la vitamine C jouerait un r�le dans la gestion du stress qui peut �tre lui-m�me responsable d�une prise de poids. Le melon Riche en carot�ne, celle-ci est en effet un des constituants des pigments oranges du fruit. Il se transforme dans l�organisme en vitamine A, vitamine qui joue un r�le important dans la vision cr�pusculaire, le bon �tat de la peau et des muqueuses et qui intervient dans les m�canismes de croissance cellulaire. Enfin, le melon est une source importante de vitamine C. Saviez-vous que...? Tout comme la pomme, la peau de la courgette regorge de pectine et de fibres solubles qui permettent de retrouver plus facilement un ventre plat. Constipation Les fibres sont tr�s abondantes dans la figue. Elle est recommand�e pour lutter contre la constipation. A noter que pour une meilleure digestibilit�, il est conseill� de la choisir bien m�re, quand elle est moelleuse et tendre. Le danger de na�tre homme �Etre un homme est dangereux en soi�, souligne le g�n�ticien Steve Jones, professeur � University College (Londres). �A la naissance, il y a 105 m�les pour 100 femelles, puis 103 pour 100 � l��ge de 16 ans. A 70 ans, il reste deux fois plus de femmes que d�hommes.� Les hommes prennent plus de risques que les femmes. On compte chez eux plus de morts accidentelles ou de handicaps qui conduisent � des d�c�s pr�matur�s. Ils sont plus enclins � fumer, � conduire pied au plancher (parfois apr�s une soir�e tr�s arros�e), pratiquer des sports dangereux, se lancer des d�fis physiques, mais aussi aller jusqu�au bout d�une d�marche suicidaire. Dans la grande majorit� des soci�t�s humaines, un travail dangereux ne saurait �tre accompli par personne d�autre qu�un m�le : 90% des victimes d�un accident du travail sont de sexe masculin. �Les hommes s��liminent les uns les autres plus que ne le font les femmes�, rappelle Steve Jones. Ces comportements � risque ont certainement une base biologique. Jean-Claude Chesnais, auteur d�un r�cent dossier sur la question, y voit �la marque d�une diff�rence de s�cr�tions hormonales d�un sexe � l�autre. L�hormone m�le testost�rone, qui d�veloppe la puissance, encouragerait un comportement � risque, alors que chez la femme, les �strog�nes induisent une attitude de pr�caution�. Non seulement les hommes prennent plus de risques, mais ils ont rarement les moyens de mesurer les cons�quences de leurs actes. Ils soignent plus leur voiture que leurs art�res� Ils fuient le m�decin comme la peste� �Les hommes n�int�grent pas le dixi�me de cette d�marche pr�ventive�, s�insurge le docteur Kenneth Goldberg (Dallas, Texas), auteur du best-seller Comment les hommes peuvent vivre aussi longtemps que les femmes. �A 20 ans, un homme ne consulte pas pour la simple raison qu�il pense que rien ne peut lui arriver. A 30 ans, il est trop occup� par son travail et sa famille pour se soucier de sa sant�. Et apr�s 40 ans, il ne va toujours pas chez le m�decin parce qu�il a peur qu�on lui trouve quelque chose.� COUP DE SOLEIL Si vous souffrez de quelques coups de soleil l�gers, utilisez une lotion hydratante � base de fleur de tilleul. Pour confectionner la lotion, portez un demi-litre d�eau � �bullition et incorporez-y deux c. � s. de fleurs de tilleul. Laissez infuser durant 15 � 30 minutes, puis filtrez. Toujours pour r�hydrater votre �piderme apr�s une longue exposition au soleil, utilisez aussi la recette suivante : mixez un concombre pour r�colter son jus et m�langez ce dernier avec 1 c. � s. d�huile d�amande douce. Appliquez l�une de ces lotions apr�s votre douche � l�aide d�un coton doux. Tisane de verveine La tisane de verveine a des effets tranquillisants et calmants. En cas de probl�me de nervosit� ou d�angoisse, boire une ou plusieurs tasses de tisane de verveine dans la journ�e. Faire chauffer 250 millilitres d�eau dans une casserole et porter l�eau � �bullition. Ajouter dans la casserole d�eau bouillante 2 g de feuilles s�ch�es de verveine (environ une cuill�re � soupe de feuilles de verveine). Laisser les feuilles de verveine infuser dans l�eau environ dix minutes.
