250 g de chocolat noir hach�, 100 g de sucre en poudre, 100 g de beurre coup� en d�s, 125 g de noisettes en poudre, 5 �ufs (blancs et jaunes s�par�s), sucre glace pour la d�coration Pr�chauffez le four � 180�C. Graissez un moule rond � fond amovible de 25cm de diam�tre. Faites fondre le chocolat avec le beurre et le sucre dans un bol r�sistant au bain-marie. Remuez de temps en temps. Transvasez cette pr�paration dans un grand saladier, puis incorporez-y les noisettes et les jaunes d'�ufs. Remuez bien entre chaque ajout. Dans un autre bol, montez les blancs en neige, puis int�grez-en une cuill�re au contenu du saladier. Fouettez bien. Ajoutez le reste des blancs en neige � la spatule en soulevant la masse du milieu vers l'ext�rieur. Versez la p�te dans le moule, puis enfournez pour 50 minutes. Le g�teau est cuit lorsque la pointe du couteau introduite au centre ressort s�che. Sortez donc le g�teau du four et d�moulez-le. Laissez-le refroidir sur un plat de service avant de le saupoudrez de sucre glace.
