Cuisson : 35 min 400 g de viande de bœuf hachée, 250 g d'oignon, 4 tomates (bien fermes), 2 courgettes, 1 sachet ou 250 g de purée de pommes de terre, 1/2l de lait, 2 œufs, 50 g de gruyère râpé, 4 brins de thym, 2 c. à s. d'huile d'olive, sel, poivre 1. Pelez les oignons et coupez-les en anneaux. 2. Faites chauffer l'huile et faites y revenir les oignons. 3. Ajoutez les brins de thym. 4. Faites bouillir le lait puis ajoutez la poudre de purée de pommes de terre avec l'œuf. 5. Mélangez cette préparation avec celle à base d'oignons. 6. Préchauffez votre four th. 7 (210°C). 7. Mélangez la viande hachée avec l'œuf restant, salez et poivrez. 8. Lavez les courgettes et les tomates et détaillez-les en rondelles. 9. Dans un moule à soufflé, disposez en couches successives la purée de pommes de terre à l'oignon, la viande hachée, les courgettes et les tomates. 10. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez 35 min.
