Consommez le moins possible de glucides (céréales, légumineuses, fruits, féculents). Evitez tous produits sucrés : bonbons, confiture, biscuits, produits laitiers sucrés, miel, sucre et fruits très sucrés. Buvez beaucoup d'eau (infusions, thé ou café sans sucre). Pour assaisonner vos aliments, utilisez uniquement sel, poivre, moutarde, épices, ail, oignon, fines herbes, vinaigre, jus de citron + 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive par jour. Cuisez vos aliments à l'eau (court-bouillon autorisé), au four, en papillote sans matière grasse ou grillé (sans matière grasse). Pour être efficace et perdre du gras tout en préservant votre masse musculaire, suivez ce régime deux semaines au moins. Ne sautez jamais de repas. Consommez de préférence le fromage au petit-déjeuner, en collation du matin ou de midi Si vous craquez pour du sucré (fruits secs, sorbet, pain d'épices... ) malgré tout, faites-le de préférence au goûter. Et faites l'impasse sur les bonbons. Si vous faites un écart (repas copieux, fête... ), vous compenserez en mangeant un peu moins le lendemain, mais sans baisser votre «quota» de protéines.
