L'avantage des fibres, c'est qu'elles sont longues à être digérées et qu'elles retiennent l'eau plus longtemps, ce qui favorise la sensation de satiété. Résultat, les marques de l'industrie agroalimentaire rajoutent des fibres dans leurs produits diététiques. Pourtant, il a été démontré que ces fibres ajoutées n'avaient aucun effet positif sur la satiété. En d'autres termes, toutes les fibres ne sont pas égales, et il vaut mieux les rechercher dans des aliments naturels : les fruits et légumes, évidemment !
