Pour 4 personnes Pr�paration 25 min, cuisson 45 min 250 g de chocolat noir, 20 cl de cr�me fra�che liquide, 10 cl de lait concentr�, 2 bananes m�res � point, 2 pommes, 1 ananas frais, 3 �ufs de 40 g, 120 g de sucre, 140 g de beurre, 120 g de farine, sel. Faire un quatre-quarts en m�langeant 120 g de beurre avec le sucre. Ajouter 3 jaunes d��ufs et battre les blancs en neige avec 1 pinc�e de sel. Incorporer la farine au m�lange beurre, sucre et jaunes d��ufs. Ajouter tr�s d�licatement les blancs en neige. Beurrer un moule � cake et y verser la p�te. Mettre au four pr�chauff� � 180� C pendant 35 mn. Retirer le g�teau du four et laisser ti�dir pendant 5 min avant de d�mouler. Couper le quatre-quarts en morceaux. Peler les bananes et les couper en grosses rondelles. Peler et �p�piner la pomme. D�couper la chair en gros d�s. Couper l�ananas en gros morceaux. Placer les fruits et le g�teau dans des bols. Casser le chocolat en morceaux, verser la cr�me fra�che, le lait concentr� et le chocolat dans un caquelon, faire chauffer l�ensemble de fa�on � obtenir une pr�paration homog�ne. A l�aide d�une pique, plonger les morceaux de fruits ou de g�teau dans le chocolat fondu. NOTRE ASTUCE Ce dessert fera le r�gal des enfants. Pour gagner du temps, vous pouvez acheter un quatre-quarts ou un cake tout pr�t.
