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Le g�teau
Cigares aux amandes et � la menthe
Publié dans Le Soir d'Algérie le 16 - 08 - 2005

Pr�paration : 30 min, cuisson : 5 min, temps de repos : 30 min
Pour 20 cigares : amandes : 200 g, fleur d'oranger : 4 c. � soupe, miel liquide : 3 c. � soupe, sucre en poudre : 2 c. � soupe, cannelle en poudre : 2 pinc�es, graines de s�same : 1 c. � soupe, bricks : 10 feuilles, menthe : 10 feuilles, beurre, huile de friture
Dans le bol du robot, mettez les amandes, le sucre, la cannelle et la fleur d'oranger. Laissez tourner jusqu'� obtenir une p�te compacte. Sortez la p�te du robot, ajoutez la menthe hach�e et laissez reposer 30 min au frais. Coupez les feuilles de brick en deux, beurrez-les l�g�rement, d�posez un peu de pr�paration sur chacune d'elle. Roulez les cigares en fermant bien les c�t�s. Chauffez doucement le miel et les graines de s�same dans une casserole. Faites frire 2 min les cigares dans l'huile bien chaude, �gouttez-les sur du papier absorbant et passez-les dans le miel fr�missant. Posez les cigares sur une grille fine, laissez refroidir et d�gustez.


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