Pour 4 personnes, pr�paration 15 min, repos 2 h, cuisson 20 min. 300 g de farine, 3 �ufs, 40 cl de lait, 50 g de beurre fondu, huile, 50 g de sucre en poudre, 1/2 sachet de levure chimique, 150 g de fraises, 50 cl de glace � la vanille, 1 pinc�e de sel. M�langez la farine avec la levure chimique, le sucre et le sel. Creusez un puits, versez les �ufs battus et m�langer peu � peu en versant le lait. Incorporez le beurre puis laissez reposer 2 h. �talez les fraises sur du papier absorbant et laissez-les s�cher. Faites chauffer une po�le huil�e, versez-y un peu de p�te. D�s que la p�te commence � se solidifier, parsemez des fraises dessus. Laissez cuire 2 min, retournez et poursuivez la cuisson 2 min. R�alisez seize pancakes et r�servez-les au chaud sur une assiette pos�e au-dessus d�une casserole d�eau chaude. Au tout dernier moment, superposez-les par quatre sur des assiettes de service.
