Pour 4 personnes, pr�paration : 10 min, cuisson : 20 min 350 g de viande hach�e, 2 tomates, 2 courgettes, 1 poivron, 2 branches de c�leri, 2 oignons, 1 gousse d�ail, 1 c. � soupe d�huile, 1 c. � soupe de beurre, 3 c. � soupe d�huile d'olive, sel, persil, poivre. Faites chauffer l�huile et le beurre dans une po�le et faites-y cuire la viande hach�e. Faites fondre les oignons �minc�s dans l�huile d�olive, ajoutez l�ail hach�, les tomates pel�es, �p�pin�es et concass�es, les courgettes d�coup�es en rondelles et les poivrons �p�pin�s et taill�s en lani�res. Quand les l�gumes sont cuits ajoutez la viande et m�langez. Rectifiez l�assaisonnement, parsemez de persil cisel� et servez aussit�t.
