Aïd El-Fitr : le président de la République reçoit les vœux de son homologue iranien    Djelfa : des associations partagent la joie de l'Aïd El-Fitr avec des malades et des enfants    La fête de l'Aïd au centre anti-cancer d'Oran : un moment d'espoir et de sourires pour les enfants cancéreux    AAPI : près de 13.000 projets d'investissement enregistrés jusqu'à mars courant    La présidente du CRA partage la joie de l'Aïd El-Fitr avec les enfants atteints de cancer au CHU Mustapha-Pacha à Alger    Ghaza : le bilan de l'agression génocidaire sioniste s'alourdit à 50.357 martyrs et 114.400 blessés    Les Algériens célèbrent l'Aïd El Fitr dans la compassion et la sérénité    Aïd El-Fitr : le président de la République adresse ses vœux aux éléments de l'ANP et des corps constitués et au personnel de la santé    France: la cheffe de file de l'extrême droite Marine Le Pen reconnue coupable de détournement de fonds publics    "Le couscous, racines et couleurs d'Algérie", nouvel ouvrage de Yasmina Sellam    La mosquée Emir-Abdelkader de Constantine, un phare de la foi et du savoir scintillant de mille feux durant le mois de Ramadhan    Arrivée du président de la République à Djamaâ El Djazaïr pour accomplir la prière de l'Aïd El Fitr    Le PDG de Sonatrach inspecte le port pétrolier d'Alger    Commerce: les conditions de présentation des fruits et légumes frais fixées par arrêté interministériel    France: début d'une marche pour la libération des prisonniers politiques sahraouis    Les pertes de Kiev ont dépassé les 70.000 militaires    Football : Suède – Algérie en amical début juin à Stockholm    Le MOB a fait trembler le CRB    Le représentant du département technique en Algérie    « L'industrie génétique américaine est pionnière dans le partage de son savoir-faire »    La bataille de Djebel Béchar, un acte d'une grande portée historique    Remise en service du train de voyageurs    Arrestation de deux dealers en possession de 9000 comprimés de Prégabaline 300 mg    Un plan sécuritaire spécial Aïd El-Fitr    Le ministre des Finances inaugure les bureaux de change    Quelles sont les stipulations relatives à l'exigence de capacités minimales en matière de procédure de passation de la commande publique ?    Ooredoo partage un Iftar de solidarité avec l'Association des handicapés moteurs    L'exode sans fin des Congolais    Le TNA rend hommage à plusieurs figures du théâtre algérien    Le régime des laïcards français partage l'obsession du voile avec son égal islamiste    « L'Algérie et la question des territoires historiques : un droit à la revendication ? »    Championnat d'Afrique de football scolaire 2025 : réunion de coordination FAF-DTN-FASS à Alger    Foot : le représentant du département technique régional de la Fifa en visite de travail en Algérie    Coupe d'Algérie: l'USM Alger et le MC El Bayadh en demi-finale    «La Présidente de la Tanzanie se félicite des relations excellentes unissant les deux pays»    « Préservons les valeurs de tolérance et de fraternité »        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



LES TISANES
Des nutriments indispensables
Publié dans Le Soir d'Algérie le 10 - 02 - 2008

Sans m�me qu�il soit besoin de poss�der des connaissances avanc�es en phytoth�rapie, l�usage de quelques plantes tr�s connues est �videmment � la port�e de tout le monde. Qui n�a jamais bu une tisane de tilleul ou de menthe ? Qui ne s�est jamais pr�par� une petite camomille pour mieux dig�rer ? Ce sont l� des plantes que l�on consomme aussi facilement que le th�, et qui devraient toujours �tre disponibles parmi les r�serves de la cuisine.
Les tisanes ne peuvent sans doute pas remplacer le traitement de choc des aromath�rapiques, ni l�action cibl�e des phytoth�rapiques modernes, mais dans la mesure o� elles participent � notre alimentation quotidienne, elles contribuent � nous apporter, en plus de leurs principes actifs, des nutriments indispensables.
Anis (hab�te lahlawa) : voil� une tisane au go�t d�licieux qui assure une digestion confortable, favorise l�expulsion des gaz et calme l�a�rophagie. Sa pr�paration requiert une d�coction de trois minutes, � raison d�une cuill�re � caf� par tasse. On en prend une tasse dix minutes avant le repas.
Basilic (h�baq) : cette plante tr�s utilis�e en cuisine, mais tout � fait susceptible d��tre consomm�e en tisane, active les digestions lentes, et lutte contre les spasmes digestifs, l�a�rophagie, les coliques gazeuses, les douleurs d�estomac et la constipation. L�infusion se pr�pare en dix minutes, � raison d�une cuill�re � caf� par tasse. A prendre apr�s le repas.
Camomille romaine (baboundj) : cette tisane assez am�re mais n�anmoins agr�able est ap�ritive avant le repas, digestive apr�s, et combat �galement les flatulences et l�a�rophagie. On la pr�parera en infusion de dix minutes.
Chicor�e (hindaba) : consomm�e � table sous forme de feuilles, ou en tisane sous forme de racines, la chicor�e sauvage, ou Cichorium intybus, est un excellent tonique g�n�ral, un stomachique, un ap�ritif, d�puratif, diur�tique, et surtout un puissant chol�r�tique doubl� d�un cholagogue relativement efficace. On l�indique avant tout en cas d�insuffisance biliaire, de nombreux probl�mes h�patiques et dans la constipation, mais aussi en cas d�anorexie, d�asth�nie, d�an�mie, d�atonie gastrique, d�arthritisme, ou d�infections urinaires� On ne peut que conseiller � tous les h�patiques d�int�grer quasi quotidiennement de la salade de chicor�e � leur d�ner, mais �galement de consommer, avant chaque repas, une tasse de d�coction de racines de chicor�e, � raison de trente grammes par litre.
Lavande (khezama) : cette plante odorante est calmante et antispasmodique, diur�tique et sudorifique. On peut donc l�employer en cas de grippe, de toux, d�asthme, de coqueluche, d�insomnies, de migraines, de vertiges ou de rhumatismes� La tisane se pr�pare en faisant infuser pendant dix minutes une cuill�re � caf� de fleurs par tasse.
Menthe (na�n�) : stomachique, stimulant du syst�me nerveux, antispasmodique gastrique, carminatif, antiseptique intestinal, analg�sique intestinal, la menthe combat tr�s bien les gastralgies, notamment lorsqu�il y a atonie digestive, a�rophagie, spasmes gastrique, flatulences, ou intoxication gastro-intestinale. On fait infuser une cuiller�e de feuilles de menthe par tasse pendant dix minutes, et on boit trois tasses par jour, apr�s ou entre les repas.
Attention : ne pas en prendre trop tard le soir, car la menthe, � trop haute dose, peut emp�cher de dormir.
Romarin (iklil) : excellent stimulant, le romarin est utile en cas de stress ou de surmenage, et convient parfaitement aux affections des voies respiratoires, aux fi�vres, et aux troubles ut�rins. C�est aussi un h�patique de toute premi�re qualit�. Il r�gularise en effet aussi bien la v�sicule biliaire que le foie, et facilite, de plus, la digestion. C�est, enfin, un tr�s bon diur�tique. La tisane de romarin se pr�pare en faisant d�cocter une cuill�re � soupe de plante par tasse pendant au moins deux minutes, puis en la laissant infuser cinq � dix minutes.
Sarriette (za�tar sauvage) : cette plante est avant tout stimulante. On la dit m�me aphrodisiaque. Mais elle aide aussi � dig�rer les viandes lourdes et les f�culents, et elle �vite les fermentations intestinales. L�infusion, de dix minutes, se pr�pare � raison d�une cuill�re � soupe par tasse. A prendre apr�s chaque repas.
Sauge (souak ennebi) : en tisane ou dans la soupe chaude, elle luttera avant tout contre les refroidissements et les affections des voies respiratoires, comme la bronchite ou l�asthme, mais ses autres usages th�rapeutiques sont nombreux, puisqu�elle est � la fois antisudorale, tonifiante de l�estomac, stimulante, r��quilibrante du syst�me nerveux, calmante en cas de douleurs menstruelles, f�brifuge� La tisane se pr�pare en faisant d�cocter une cuill�re � soupe de plante par tasse, durant deux minutes, puis en laissant infuser cinq minutes.
Tilleul : cette plante calmante extr�mement connue poss�de des propri�t�s s�datives, hypnotiques et antispasmodiques. De plus, le tilleul fluidifie consid�rablement le sang. On l�emploiera donc en cas d�hyperviscosit� et d�hypercoagulabilit� sanguines, ainsi qu�en cas d�ath�roscl�rose, et bien s�r, d�insomnie, de spasmes� ou m�me de migraines (feuilles seulement). L�infusion doit �tre bien dos�e et jamais trop concentr�e sous peine de devenir excitante, c�est-�-dire � raison d�une pinc�e par tasse ; et l�on en boira deux ou trois tasses par jour dont une au coucher.
Thym (zi�tra) : ce phytoth�rapique aux multiples indications est particuli�rement appr�ci� dans les cas de toux, de bronchite, d�angines et de grippe, mais aussi comme stimulant g�n�ral (physique, intellectuel, digestif�), comme vermifuge et enfin comme diur�tique pour soulager la goutte, l�arthrite et les rhumatismes.
Verveine (louiza) : la verveine m�diterran�enne est la �verveine odorante�, ou �verveine citronnelle�, � ne pas confondre avec la �verveine officinale� qui, elle, est inodore et compte de nombreux usages th�rapeutiques. La verveine odorante, par contre, bien que tout de m�me digestive et antispasmodique, est surtout appr�ci�e pour ses qualit�s gustatives. Une infusion de dix minutes, � raison de cinq feuilles par tasse, � la fin du repas, notamment en �t�, pourra parfaitement remplacer un th� � la menthe.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.