Une �tude men�e par les chercheurs de la Texas A&M University ont d�couvert que boire du jus de past�que, durant les repas sur une p�riode de minimum trois semaines, augmente le taux sanguin d�arginine. Cet acide amin� permet au corps de fabriquer de l�oxyde nitrique, une substance qui favorise la dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui favorise le flux sanguin dans le p�nis et l��rection. Le viagra bloque dans l�organisme une enzyme qui d�truit l�oxyde nitrique. Le viagra et l�arginine agissent donc au m�me niveau, mais de fa�on diff�rente. De plus, ce fruit est tr�s riche en antioxydants et particuli�rement en lycop�ne dont la protection contre le cancer de la prostate est bien connue maintenant. Aux Etats-Unis, les chercheurs de la USDA ont r�v�l� que la past�que contient 40% plus de lycop�ne que les tomates crues. Il est n�cessaire de consommer la tomate cuite (de pr�f�rence dans l�huile) pour en retirer tout le lycop�ne disponible, alors que la past�que d�eau procure tout son lycop�ne, m�me lorsque consomm� crue. Quelques conseils : ma past�que est � point lorsque son poids est �lev� par rapport � sa masse et elle pr�sente quelques taches virant au jaune. Conserver de pr�f�rence la past�que � la temp�rature ambiante, le froid lui fait perdre une bonne quantit� de ses antioxydants.
