Le ma�s est un excellent diur�tique et reconstituant ce pour quoi il est recommand� aux personnes en convalescence. Cette bouillie que nous nous proposons ici est id�ale pour les personnes qui ont l�estomac fragile. * Ingr�dients : � 1 litre de lait � 2 cuiller�es de sucre � 1 b�ton de cannelle � de la farine de ma�s Mettez � bouillir le lait avec le sucre, la cannelle et une pinc�e de sel. Ajoutez la farine de ma�s petit � petit sur le feu lent jusqu�� ce que le m�lange �paississe. Versez cette bouillie dans des ramequins ou dans un bol, vous pouvez y saupoudrer du sucre ou de la cannelle.
