Pr�paration : 15 min Cuisson : 50 min Pour 1 g�teau de 23 cm Huile pour graisser le moule, 2 tasses de farine levure, 1/3 de cr�me anglaise, 1 tasse, 1/3 de sucre en poudre, 4 cuiller�es � soupe de beurre, 3 �ufs, 2 cuiller�es � caf� de zeste d�orange finement r�p�, 1 tasse de jus d�orange, 125 g de fromage blanc, 2 cuiller�es � soupe de sucre glace Allumez le four, thermostat 180�C. Graissez le moule et couvrez le fond de papier sulfuris�. Tamisez la farine et la cr�me anglaise dans le mixeur avec le sucre et le beurre. Faites tourner 10 secondes. Ajoutez les �ufs, le zeste et le jus d�orange. Faites tourner 30 secondes pour obtenir un m�lange bien lisse. Mettez-le dans le moule, lissez la surface. Faites cuire 50 minutes (piquez le g�teau avec le couteau : il doit ressortir net). Attendez 5 minutes avant de d�mouler le g�teau. Laissez-le refroidir. M�langez le fromage blanc et le sucre glace et recouvrez-en le dessus du g�teau. D�corez avec de fines bandes de zeste d�orange.
