- 2 cuiller�es � soupe de levure boulang�re - 1 cuiller�e � soupe de cr�me fra�che - 1 cuiller�e � caf� de sel - 30 g de beurre fondu - 30 g de fromage blanc - 2 �ufs - 1/2 cuiller�e � caf� de poivre - 25 cl. de lait Garniture - 1 jaune d��uf - D�layer la levure boulang�re dans le lait ti�de pendant 15 minutes. - Mettre la farine dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sel, les �ufs, le beurre fondu, la levure d�lay�e dans le lait, la cr�me fra�che ; le fromage, poivre, malaxer bien pendant 20 minutes jusqu�� obtention d�une p�te molle et souple. - Mettre la p�te dans un r�cipient et le couvrir avec un linge et placez-le pr�s d�une source de chaleur pour doubler de volume pendant 2 heures. - Fa�onner de cette p�te des petites boules de la taille d�une noix, disposez-les dans un moule beurr� et farin�, laisser lever une deuxi�me fois jusqu�� ce que la p�te gonfle et atteint le bord du moule, enduire la p�te au pinceau avec le jaune d��uf. - Faire cuire dans un four chaud.
