Pour 4 personnes, pr�paration 20 min, attente 30 min, cuisson 20 min 250 g + 50 g de farine, 150 g de beurre ramolli, 90 g de sucre, 1 sachet de sucre vanill�, 1/4 de cuil. � caf� de sel, 1 sachet de levure, sucre glace. Fouettez le beurre et les deux sucres jusqu�� ce que le m�lange prenne la consistance d�une cr�me l�g�re. Incorporez-y la farine et la levure tamis�e ensemble et le sel. M�langez bien. Placez la p�te 30 min au r�frig�rateur. Pr�chauffez le four sur thermostat 6 (180�C). Etalez la p�te sur le plan de travail farin�, sur 1/2 cm d��paisseur. D�coupez-la avec un emporte-pi�ce. D�posez les biscuits sur une plaque � p�tisserie couverte de papier sulfuris�, en les espa�ant. Piquez-les avec les dents d�une fourchette. Glissez-les au four et laissez cuire 20 min. Au dernier moment, saupoudrez-les de sucre glace.
