Etalez finement la p�te feuillet�e. Egouttez les filets d'anchois. Pr�chauffez votre four � 210� (th.7). D�coupez la p�te en bandes de 8 � 9 cm de large, puis recoupez-les en rectangles d'environ 2 � 3 cm de large. Au centre de chaque rectangle, placez un filet d'anchois et humectez l�g�rement les bords de la p�te. Couvrez la premi�re bande garnie d'une deuxi�me et pressez sur les bords humect�s afin que les c�t�s se soudent. Badigeonnez chaque allumette d'un peu d'�uf battu. Mettez au four et laissez cuire 15 min.
