Surtout pas, car le sel est indispensable � notre organisme et � notre palais. Il est impliqu� dans les �changes �ioniques� qui assurent l��quilibre entre les cellules de l�organisme et leur milieu ext�rieur. Le sel de table, qui est en terme chimique du chlorure de sodium, contient 40 % de sodium pur et de plus est enrichi en iode et en fluor. Pour couvrir nos besoins essentiels, il suffit d�environ 2 grammes de sel par jour. Or, nous en consommons beaucoup plus, souvent sans vraiment le savoir car l�alimentation moderne est riche en sel cach�.
