L'expérience hollandaise dans la production des fromages a constitué le thème d'une session de formation ouverte, hier, à Souk-Ahras au profit d'une trentaine d'agriculteurs, producteurs de lait, a-t-on constaté. L'ouverture de ce cycle de formation devant se poursuivre jusqu'au 21 août en cours à l'Institut national de formation professionnelle «Samai Nouar» de la ville de Souk-Ahras a eu lieu en présence du wali, de responsables de la direction des services agricoles (DSA) ainsi que de ceux de la Chambre locale de l'agriculture. Cette formation dont le but principal est de «relancer la filière» est encadrée par l'expert hollandais Meint Scheenstra, a-t-on indiqué, précisant que des séances théoriques seront à l'ordre du jour pour présenter les meilleures méthodes à mettre en oeuvre pour assurer une fabrication de qualité du fromage dans cette région, considérée comme un bassin laitier par excellence. L'expert hollandais a indiqué que cette session de formation décidée lors d'une rencontre entre le wali de Souk Ahras et l'ambassadrice du Royaume des Pays-Bas en Algérie, vise «le transfert de l'expérience cumulée par la Hollande en matière de fabrication de fromages à l'Algérie», ce qui va permettre, a-t-il ajouté, «d'ouvrir des perspectives prometteuses dans ce domaine et la création de nouveaux postes d'emploi».
