Pour 6 personnes : - 12 feuilles de dioul - 6 œufs frais - 6 portions de fromage à tartiner - Le contenu d'une petite boîte de maïs au naturel bien égoutté. - 1 oignon finement haché - 1 poivron rouge coupé en petits dés - 1 tasse d'herbes (persil, menthe, coriandre) finement ciselées - Sel, poivre. - Bain de friture. l Etalez les diouls par deux sur une assiette. l Etalez dessus une portion de fromage. l Déposez au centre un peu d'oignon, de poivron, de mais et d'herbes hachées. l Cassez un œuf par-dessus. l Salez et poivrez. l Pliez en deux et faites glisser dans l'huile chaude. l Retournez pour faire dorer sur chaque face. l Servir chaud.
