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brik au thon
RECETTE DU JOUR
Liberté Publié dans Liberté le 23 - 08 - 2010

INGREDIENTS : Pour 6 personnes : 2 feuilles de dioul 6 œufs frais 6 portions de fromage à tartiner Le contenu de 3 petites boîtes de thon à l'huile ou au naturel 1 oignon finement haché 1 poivron rouge coupé en petit dés 1 tasse d'herbes (persil, menthe, coriandre) finement ciselées l Sel, poivre Bain de friture.
Préparation :
n Poser les diouls par deux sur une assiette.
Etalez dessus au centre une portion de fromage.
Déposez au centre un peu d'oignon, de poivron, de thon bien égoutté et d'herbes hachées.
Cassez un œuf par-dessus.
Salez et poivrez.
Pliez en deux et faites glisser dans l'huile chaude.
Retournez pour faire dorer sur chaque face.
Servir chaud.

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