Gâteaux traditionnels est le titre du nouvel ouvrage édité à El-Maârifa. Destiné aux diabétiques, ce livre est rédigé dans un style accessible aux lecteurs de tous niveaux. L'auteur, Mme Tazairt Baya (Kenza), a eu la géniale idée de vulgariser au maximum le langage culinaire et médical de telle façon à permettre aux diabétiques de s'adapter à une alimentation saine et rationnelle. Mme Tazairt a édité simultanément deux autres ouvrages intitulés Qu'est-ce que le diabète ? et Que puis-je manger ? Ces deux derniers ouvrages sont, par ailleurs, complémentairement scientifiques et relèvent de l'éducation du malade diabétique dans la nouvelle collection “Le diabétique s'interroge” du même auteur.
