L'inscription, le 05 décembre 2012, de la chedda Tlemcénienne (nom plus court et plus récent qui lui est souvent attribué aujourd'hui) et le classement officiel, le 16 décembre 2020, du couscous au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco, ont conféré prestige et fierté au sein de la population et des responsables de la culture et des associations travaillant sur le patrimoine immatériel. Fort de ces deux acquis de reconnaissance internationale, valorisant à la fois la célèbre tenue traditionnelle de la mariée de Tlemcen, qui se transmet de génération en génération, et le plat célèbre de couscous à travers toutes les régions d'Algérie, le centre d'interprétation du costume traditionnel sous la tutelle de la direction de la culture et des arts de Tlemcen, a organisé en fin d'année une grande soirée festive à l'hôtel «Les Zianides». A travers ces deux consécrations amplement méritées, les organisateurs souhaitent «mettre en valeur, préserver, montrer et faire mieux connaitre ce riche patrimoine et encourager toute action visant à promouvoir la créativité culturelle. Il s'agit de fêter ces deux anniversaires et ces reconnaissances du savoir-faire artisanal et du rite, mais aussi une occasion pour aller de l'avant pour poursuivre le classement de notre riche patrimoine immatériel », a expliqué Amine Boudefla, directeur de la culture de Tlemcen. Et d'ajouter : « Tlemcen est un centre culturel parmi les plus prestigieux du Maghreb. Ce n'est pas par hasard que cette œuvre du costume féminin le plus ancien et le plus symbolique à Tlemcen a été inscrite sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité suite à un dossier de candidature déposé par le centre national de recherches préhistoriques, anthropologiques et historiques, via le représentant de l'Algérie auprès de l'Unesco, au comité intergouvernemental pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel, qui a validé son classement lors de la septième session de décembre 2012 de Paris. Le couscous est lui aussi un plat emblématique d'Afrique du nord, qui regroupe les familles. Cette reconnaissance gastronomique et culturelle est méritée et le patrimoine culturel immatériel est bien ancré au sein des familles malgré les bouleversements culturels du point de vue technologique économique et sociologique». Des expositions sur le costume traditionnel algérien à travers les âges et sur le couscous représentatif des différentes régions d'Algérie ont été organisées dans une ambiance musicale animée à l'occasion par Meriem Benallal et l'humoriste Samir Mazouri. Par ailleurs, deux concours de la meilleure chedda et de dégustation ont été organisés. A noter que cette soirée a vu la présence du wali de Tlemcen, Amoumène Mermouri, la secrétaire d'Etat auprès du premier ministre pour les droits des enfants, Meriem Charfi ainsi que plusieurs responsables de la wilaya et des représentants d'associations travaillant sur le patrimoine immatériel à travers le pays.
