الوادي : تشييع جثمان شهيد الواجب الوطني الطيار المقدم نصر بكوش بمقبرة سيدي يوسف    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى أزيد من 49 ألف شهيد و 112 ألف جريح    قوجيل: الجزائر تمضي بثبات نحو استقلالها السياسي والاقتصادي    الخارجية تُصدر بيانًا حول رفض فرنسا تسليم بوشوارب    وزيرة البيئة تؤكد أن الدولة عازمة على تحقيق نقلة نوعية في تسيير قطاع البيئة    الرابطة الأولى: فوز شباب بلوزداد على اتحاد بسكرة (4-2)    المغرب: تحذير من مخاطر الاختراق الصهيوني الذي طال كافة المجالات في المملكة    حج 2025: برمجة فتح الرحلات عبر "البوابة الجزائرية للحج" وتطبيق "ركب الحجيج"    نسبة جاهزية موزعات البريد الآلية بلغت 96 بالمائة عبر الوطن    تشغيل: بن طالب يبرز جهود القطاع في عصرنة المرفق العمومي ضمانا لجودة الخدمات    سويسرا : يوم تضامني مع المعتقلين السياسيين الصحراويين و حملة توقيعات للمطالبة بالإفراج عنهم    السيد سايحي يبرز مجهودات الدولة في توفير الهياكل الصحية عبر مختلف ربوع الوطن    المديرية العامة للاتصال برئاسة الجمهورية تعزي في وفاة الصحفية بالإذاعة الوطنية فاطمة ولد خصال    اليوم الدولي للغابات: تنظيم حملات للتشجير والتحسيس حول الحفاظ على الثروة الغابية بغرب الوطن    سعداوي يترأس ندوة وطنية مع مديري التربية للولايات    حوادث المرور بالمناطق الحضرية: وفاة 13 شخصا وإصابة 456 آخرين خلال أسبوع    نحو إدراج التراث الأثري لمدينة تبسة ضمن القائمة الإرشادية للتراث العالمي بالجزائر    وزير الداخلية و الجماعات المحلية و التهيئة العمرانية في زيارة عمل إلى ولاية قسنطينة    حشيشي يؤكد على ضرورة الالتزام بآجال المشروع الجديد لضغط الغاز بغرد النص    وفاة الصحفية السابقة بالإذاعة الوطنية فاطمة ولد خصال    بطولة إفريقيا للمحليين 2025 : المنتخب الوطني يجري ثاني حصة تدريبية له    مونديال 2026: "الخضر" يكثفون تحضيراتهم قبل التوجه إلى فرانسيس تاون    الجمعية الثقافية السينمائية "أضواء" تحيي الذكرى ال63 لعيد النصر    روتايو.. شر بشري وغباء إداري    المسموح والممنوع في الخدمات الرقمية نحو الخارج    لهفة الصائمين تعترض مساعي الحد من تبذير الخبز    في باكستان.. حرصٌ على اللباس المحتشم    ورشة مفتوحة لتغيير وجه المدينة    اختبار صعب ل"الخضر" في طريق التأهل لمونديال 2026    يوسف بلايلي سلاح بيتكوفيتش في مباراة بوتسوانا    جبهة وطنية إعلامية للدفاع عن صورة الجزائر    نجوم في بيت الفن والسمر    خطوات جديدة لمرافقة وترقية الاستثمار    "بريد الجزائر" يطلق صفحة خاصة بتطبيق "بريدي موب"    إطلاق جائزة رئيس الجمهورية للباحث المبتكر    7 متنافسين على المقعد الرياضي الأكثر نفوذا    إحباط تمرير 30 قنطارا من الكيف عبر الحدود مع المغرب    سلطة الضبط توجه إعذارات ل5 قنوات تلفزيونية    الجزائر تدين بشدة الهجوم الإرهابي على موكب الرئيس الصومالي    الخضر يبحثون عن الفوز للاقتراب من المونديال    مهرجان للإنشاد والمديح بسكيكدة    حج 2025 : اجتماع تنسيقي لمتابعة عملية تسيير رحلات الحج    قال إن المنتخب الجزائري يملك توليفة رائعة من اللاعبين.. صهيب ناير سعيد باللعب مع الجزائر    متى يباح الإفطار للصائم    أجمل دعاء يقال في رمضان    مغدوري: عيد النصر…فرصة للتذكير بضرورة احترام رموز الثورة التحريرية    الذكرى ال63 لعيد النصر: تنظيم ندوة فكرية حول تجليات عيد النصر في المخيال الأدبي والفني الجزائري    نسيج وجلود: رقم أعمال المجمع العمومي "جيتكس" يرتفع ب15 بالمائة في 2024    الجزائر تستنكر صمت مجلس الأمن أمام " الفظائع" المرتكبة في غزة    فتح 2000 مطعم وطنيا لتقديم وجبات للمحتاجين وعابري السبيل    اتخاذ إجراءات ضد 53 مستورد للمورد    هل حافظت "طيموشة 3" على التألّق نفسه؟    بهجة رحال ونوري الكوفي نجما النوبة    الحويني في ذمة الله    جاهد لسانك بهذا الدعاء في رمضان    هذا موعد أول رحلة حج    12 مطارا و150 رحلة لنقل 41 ألف حاج    الصوم يشفع لصاحبه يوم القيامة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



فوائد تناول الشمندر الأحمر (البيطراف)
نشر في أخبار اليوم يوم 18 - 11 - 2017

الشمندر هو نوع من الخضروات الجذرية ذات الطعم الحل ويُعرّف الشمندر بلونه الأحمر الذي يترواح بين اللون الأحمر الداكن إلى اللون الأحمر الباهت ويُعتبر الشمندر مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن والألياف حيثُ يمكن إضافته إلى العديد من السلطات ويمكن شويه أو سلقه وإضافته إلى الوجبات لإغناء قيمتها الغذائية بالإضافة لاستخدامه في بعض الصناعات الغذائية مثل صناعة المخلل وصناعة العصائر وبالرغم من أنّ الشمندر مُفيد بجميع حالاته وأشكاله إلّا أنّه يفقد جزءاً كبيراً من قيمته الغذائية عند طبخه وتعريضه للحراره العالية وللحصول على أكبر فائدة منه يُنصح بتناوله طازجاً مع السلطات أو صنع العصير منه ويحتوي الشمندر على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة التي تُساعد على حماية الخلايا من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة كما يحتوي على مركب البيتالينز وهي المادة التي تُعطِي للشمندر لونه الأحمر.
تُعتبَر هذه المادة من أقوى مضادات الأكسدة
يحتوى الشمندر على العديد من المركبات والعناصر الغذائية المهمة التي تكسبه الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ومن هذه الفوائد نذكر ما يأتي يحسّن من الأداء الرياضي حيث يعمل على زيادة تحمّل العضلات ويساعد على زيادة قوتها لدى مرضى قصور القلب كما يساعد على توسعة الأوعية الدموية حيثُ وُجِد أنّ شرب حوالي كوب واحد من عصير الشمندر يومياً يساعد على خفض مستويات ضغط الدم ويعود ذلك لاحتوائه على النترات والتي تتحوّل إلى حمض النتريك في الجسم فتعمل على توسعة واسترخاء الأوعية الدموية كما يُحفّز من تدفُّق الدم إلى الدماغ ممّا قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بالخرف كما يقلل من الالتهابات داخل الجسم: وذلك لأنّ الشمندر يحتوي على أصباغ البيتالينز والتي تمتلك عدداً من الخصائص المضادة للالتهاب.
الحماية من السرطان
وذلك لأن صبغة البيتيالينز التي تعطي اللون الأحمر للشمندر هي مضادات أكسدة لها قدرات وقائية كيميائية ضد الخلايا السرطانية ويحافظ على صحة الكبد حيث يساعد الشمندر على منع أو تقليل الرواسب الدهنية في الكبد وحمايته من السموم كما يعزز عمل جهاز المناعة: فهو مصدر جيد لفيتامين ج والذي يساهم أيضاً في إنتاج الكولاجين والتئام الجروح وامتصاص الحديد.
يفيد مرضى الكولسترول
يساعد الشمندر على التقليل من مستوى الكولسترول في الدم وذلك لاحتوائه على مركبات مثل الفلافونويد و يعزز صحة الجهاز الهضمي وذلك لأنّ الشمندر يُعدّ مصدراً جيداً للألياف فيحافظ على الجهاز الهضمي من الإمساك ويساعد على التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل سرطان القولون وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
يُعتبر الشمندر مصدراً غنياً للبوتاسيوم
إذ إنّ كوباً واحداً تقريباً يَمُدّ الجسم بحوالي 12 بالمائة من حاجته اليومية من البوتاسيوم للحفاظ على العضلات والأعصاب ويساعدها على القيام بوظائفها بالشكل الصحيح كما يفيد مرضى السكري إذ يحتوي الشمندر على مضادات الأكسدة المعروفة باسم حمض ألفا - ليبويك التي قد تساعد على خفض مستويات السكر في الدم وزيادة حساسية الإنسولين ومنع التغييرات الناجمة عن الإجهاد التأكسدي لدى مرضى السكري.
يساعد في تقليل الوزن
وذلك لأن الشمندر يحتوي على سعرات حرارية قليلة ونسبة عالية من الماء كما أنّه يحتوي على الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لذا فإنّ إدخال الشمندر إلى النظام الغذائي مع الخضراوات والفواكه الأخرى يساعد على تخفيف الوزن ويُزوّد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ج وفيتامين ب1 وفيتامين ب2 وفيتامين ب5 وفيتامين ب6 وهو مصدر غني لحمض الفوليك بالإضافة إلى العديد من المعادن كالمغنيسيوم والمنغنيز والفسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم والزنك والنحاس.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.