الأمم المتحدة تحذر من تزايد حدة الأزمات الإنسانية في قطاع غزة والضفة الغربية    ارتفاع حصيلة الشهداء الصحفيين في غزة خلال العدوان الصهيوني إلى 206    الرابطة الأولى: شبيبة القبائل ترتقي الى الوصافة, ترجي مستغانم يغادر منطقة الخطر    سوق أهراس: احتراق 7 حافلات بحظيرة مؤسسة النقل الحضري و شبه الحضري    الطبعة الخامسة للمسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    دعم الجزائر تام من أجل اتحاد إفريقي أكثر قوة ونفوذا    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    تسويق 3.3 أطنان من الأسماك في الأسبوع الأول من رمضان    جمعية اللجان الأولمبية الإفريقية تكرّم الوزير الأول نذير العرباوي    أقبو بشعار: التعثر ممنوع لتفادي الانفجار    "حماس" تدعو للتفاعل مع تقرير لجنة التحقيق المستقلة    200 مطعم رحمة تجمع العاصميّين في رمضان    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    بوشعالة والفرقاني يبدعان بأوبرا الجزائر    تفعيل التعاون الجزائري- الأردني في التنمية الاجتماعية    من أجل "عدل 3".. بلديات العاصمة تفتح ليلا    مصادرة 8 قناطير من اللحوم البيضاء غير الصالحة للاستهلاك    اجتماع اللجنة المشتركة لمكافحة الجراد    ارتياح جزائري - ألماني لتقدّم مشاريع الطاقات المتجدّدة    العودة إلى قمم كرة القدم الإفريقية والدولية    بداري يزور الطلبة المصابين في حادث مرور بسطيف    حفظ الجوارح في الصوم    رياضة/جمعية اللجان الأولمبية الوطنية الافريقية : اجتماع الجزائر, موعد بالغ الأهمية بالنسبة للحركة الأولمبية الإفريقية    ضرورة الإسراع في اتخاذ الإجراءات اللازمة لإنشاء شركة مختصة في النقل الجوي الداخلي    قسنطينة: "النفقة" تقليد عريق يكرس روح التضامن والتماسك الاجتماعي    رئيسة لجنة العلاقات الخارجية لإفريقيا بمجلس الشيوخ المكسيكي تشيد بالدور الريادي للجزائر في تعزيز السلم الإفريقي والعالمي    مجلس الأمن: مجموعة "أ3+ " تدعو أطراف النزاع في السودان إلى وقف إطلاق النار بمناسبة شهر رمضان    أمطار رعدية مرتقبة على المناطق الساحلية والداخلية    حجز 7ر1 مليون قرص مهلوس بإن أمناس    تصفيات مونديال لأقل من 17 سنة إناث: المنتخب الوطني يواصل التحضيرات لاستقبال بوتسوانا    رئيس الجمهورية يهنئ حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها كنائب رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي    حجز أزيد من 1.7 مليون قرص مهلوس في إن أمناس    شرفة يترأس اجتماع اللجنة المشتركة لمكافحة الجراد    بلمهدي: التصوف في الجزائر كان له الأثر الكبير في تحصين المجتمع    مولوجي تتحادث بنيويورك مع نظيرتها الأردنية    فلسطين : الاحتلال الصهيوني يواصل عدوانه على طولكرم لليوم ال47 على التوالي    زين الدين بوشعالة وعدلان فرقاني يبدعان في سهرة فنية بأوبرا الجزائر    إذاعة الجزائر الدولية تحتفي باليوم الوطني للثقافة الفلسطينية    البليدة: وزيرا الشباب واقتصاد المعرفة يشرفان على تكريم الفائزات في مسابقة "المقاولات الناجحات"    التجديد النصفي لعدد من أعضاء مجلس الأمة: قوجيل يترأس جلسة علنية مخصصة لعملية القرعة    عدل 3: عملية تفعيل الحسابات وتحميل الملفات عبر المنصة الرقمية تسير بشكل جيد    الشباك الموحد يدرس إدراج شركة 'ايراد" في بورصة الجزائر    فتح خطوط نقل استثنائية خاصة بالشهر الفضيل    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    تهجير الفلسطينيين من أرضهم مجرد خيال ووهم    براف.. نحو عهدة جديدة لرفع تحديات عديدة    صادي في القاهرة    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    أدعية لتقوية الإيمان في الشهر الفضيل    الفتوحات الإسلامية.. فتح الأندلس.. "الفردوس" المفقود    رمضان.. شهر التوبة والمصالحة مع الذات    ضرورة إنتاج المواد الأولية للأدوية للتقليل من الاستيراد    نزول الوحي    قريبا.. إنتاج المادة الأولية للباراسيتامول بالجزائر    مستشفى مصطفى باشا يتعزّز بمصالح جديدة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



فوائد تناول الشمندر الأحمر (البيطراف)
نشر في أخبار اليوم يوم 18 - 11 - 2017

الشمندر هو نوع من الخضروات الجذرية ذات الطعم الحل ويُعرّف الشمندر بلونه الأحمر الذي يترواح بين اللون الأحمر الداكن إلى اللون الأحمر الباهت ويُعتبر الشمندر مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن والألياف حيثُ يمكن إضافته إلى العديد من السلطات ويمكن شويه أو سلقه وإضافته إلى الوجبات لإغناء قيمتها الغذائية بالإضافة لاستخدامه في بعض الصناعات الغذائية مثل صناعة المخلل وصناعة العصائر وبالرغم من أنّ الشمندر مُفيد بجميع حالاته وأشكاله إلّا أنّه يفقد جزءاً كبيراً من قيمته الغذائية عند طبخه وتعريضه للحراره العالية وللحصول على أكبر فائدة منه يُنصح بتناوله طازجاً مع السلطات أو صنع العصير منه ويحتوي الشمندر على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة التي تُساعد على حماية الخلايا من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة كما يحتوي على مركب البيتالينز وهي المادة التي تُعطِي للشمندر لونه الأحمر.
تُعتبَر هذه المادة من أقوى مضادات الأكسدة
يحتوى الشمندر على العديد من المركبات والعناصر الغذائية المهمة التي تكسبه الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ومن هذه الفوائد نذكر ما يأتي يحسّن من الأداء الرياضي حيث يعمل على زيادة تحمّل العضلات ويساعد على زيادة قوتها لدى مرضى قصور القلب كما يساعد على توسعة الأوعية الدموية حيثُ وُجِد أنّ شرب حوالي كوب واحد من عصير الشمندر يومياً يساعد على خفض مستويات ضغط الدم ويعود ذلك لاحتوائه على النترات والتي تتحوّل إلى حمض النتريك في الجسم فتعمل على توسعة واسترخاء الأوعية الدموية كما يُحفّز من تدفُّق الدم إلى الدماغ ممّا قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بالخرف كما يقلل من الالتهابات داخل الجسم: وذلك لأنّ الشمندر يحتوي على أصباغ البيتالينز والتي تمتلك عدداً من الخصائص المضادة للالتهاب.
الحماية من السرطان
وذلك لأن صبغة البيتيالينز التي تعطي اللون الأحمر للشمندر هي مضادات أكسدة لها قدرات وقائية كيميائية ضد الخلايا السرطانية ويحافظ على صحة الكبد حيث يساعد الشمندر على منع أو تقليل الرواسب الدهنية في الكبد وحمايته من السموم كما يعزز عمل جهاز المناعة: فهو مصدر جيد لفيتامين ج والذي يساهم أيضاً في إنتاج الكولاجين والتئام الجروح وامتصاص الحديد.
يفيد مرضى الكولسترول
يساعد الشمندر على التقليل من مستوى الكولسترول في الدم وذلك لاحتوائه على مركبات مثل الفلافونويد و يعزز صحة الجهاز الهضمي وذلك لأنّ الشمندر يُعدّ مصدراً جيداً للألياف فيحافظ على الجهاز الهضمي من الإمساك ويساعد على التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل سرطان القولون وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
يُعتبر الشمندر مصدراً غنياً للبوتاسيوم
إذ إنّ كوباً واحداً تقريباً يَمُدّ الجسم بحوالي 12 بالمائة من حاجته اليومية من البوتاسيوم للحفاظ على العضلات والأعصاب ويساعدها على القيام بوظائفها بالشكل الصحيح كما يفيد مرضى السكري إذ يحتوي الشمندر على مضادات الأكسدة المعروفة باسم حمض ألفا - ليبويك التي قد تساعد على خفض مستويات السكر في الدم وزيادة حساسية الإنسولين ومنع التغييرات الناجمة عن الإجهاد التأكسدي لدى مرضى السكري.
يساعد في تقليل الوزن
وذلك لأن الشمندر يحتوي على سعرات حرارية قليلة ونسبة عالية من الماء كما أنّه يحتوي على الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لذا فإنّ إدخال الشمندر إلى النظام الغذائي مع الخضراوات والفواكه الأخرى يساعد على تخفيف الوزن ويُزوّد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ج وفيتامين ب1 وفيتامين ب2 وفيتامين ب5 وفيتامين ب6 وهو مصدر غني لحمض الفوليك بالإضافة إلى العديد من المعادن كالمغنيسيوم والمنغنيز والفسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم والزنك والنحاس.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.